İZMİTTE EN SEVİLEN YEMEK YERLERİ TOP 10

 1. Künefeci Mahmut Usta

Kemalpaşa mahallesi Carşı, İzmit, Kocaeli

- Künefe yenilebilecek tek adres.

- Ekmekli kadayıf bir harika.

- Herşeyin bir Ustası var.

             2. Kahve Dünyası

Karabaş Mah. Şehabettin Bilgisu Cad. Cabesoy Sok. No:16, İzmit, İzmit, Kocaeli

- Frambuazlı cheesecake'i mutlaka denenmeli.

- Buradaki sohbetin tadı başka yerde olmuyor.

- İzmitteki sıcak ve vazgeçilmez mekan.

                     3. Köfteci Ramiz

Yahyakaptan Mh. Akasyalar Cd., İzmit, Kocaeli

- Leziz menüsünün yanına işletmecilerinin ve çalışanlarının tatlı dili ve güler yüzü ile lezzet katıyor.

- Soslu tavuğu denemelisiniz

             4. Bull's Eye Waffle

Hacı Hasan Mah. Hacı Kasım Sok. No:3 (Fethiye Caddesi), İzmit, Kocaeli

- Küçük, huzurlu, kendi halinde ve gürültüden uzak.

- Kaliteyi gerçekten çok ucuza satıyorlar :)

- Sıkılıp bunaldığınızda gidebileceğiniz yerlerden biri. 

- Denemeden ölmek büyük kayıp :)

             5. Bursa İskender Kebapçısı

Ömerağa Mh. Hürriyet Cd., İzmit, Kocaeli

- İzmitin en iyi iskendercisi.

- Bursa'ya gitmenize gerek yok. İzmit'in en lezzetli iskender'i burada yenir. 

- Lezzetine denilecek bir şey yok senelerini vermiş bir mekan 1982 yılından bakırcılar çarşısında başlayıp çarşı merkeze taşıyıp burada devam eden leziz bir mekan 10 üzerinden 10

            6. Starbucks

Outlet Center Körfez Mah. Sefa Sirmen Blv., İzmit, Kocaeli

- Cam kenarlarindaki koltuklarda oturup saatlerce etrafı izleyerek, arkadaşlarınızla sıcak kahve eşliğinde muhabbet edebilirsiniz.

- İzmit'teki en iyi starbucks.

- Türk kahvesi süper..

 7. Mehmet Usta Kebap ve Ciğer Salonu

Denizciler Cad. No:21/C Derince (Denizciler Cad.), İzmit, Türkiye

- Kocaeli de ki en iyi kebap salonu, ciğeri harika, fiyatlarda makul. Kocaeli de olup da burada kebap yemeyen kalmamalı.

- Derincenin en sevilen yeri. 

- Eti, künefesi hatta çayı bile inanılmaz lezzetli. Vedat Milor, 10 üzerinden 10 vermek de haklı gerçekten :)

        8. Balıkçı Hamdi

Oramiral Salim Dervişoğlu Cd. Sabancı Kültür Mrk. Yanı, İzmit, Türkiye

- İzmit'in en iyi balıkçısıdır, şaşmayın..

- Taptaze mezeler,nefis ara sıcaklar,kararında pişmiş çeşit çeşit balıklar..Üzerine mutlaka dondurmalı irmik helvası yenmeli.. İzmit'de balık sofrasında en iddialı mekandır.

  9. Marbella Garden

Süleyman Demirel Kültür Merkezi, İzmit, Kocaeli

- Mekanın atmosferi bahçe içinde pufların rahatlığıyla herkes gitmesini tavsiye ederim

- Tatlıları, yiyecekleri, canlı müziğiyle Yahya kaptandaki en güzel yer.    

- İzmit de ender rastlanacak türde bir mekan,calışanları inanılmaz güler yüzlü saygılı ve ilgili.Menusu geniş lezzetler damağı da mideyi de tatmin edici,fiyatları çok makul.sakin huzurlu mekan arayanlar için tavsiyemiz :)

    10. Özsüt

Akasyalar Cad. Yahya Kaptan, İzmit, İzmit, Kocaeli

- Kocaeli'nin en kaliteli mekanı

- Arkadaşlarınızla hoş vakit geçirilebileceğiniz güzel bir mekan

- Karaorman fıstıklı pastası muhteşem :)

- Suflesini de mutlaka yemelisiniz :)

Devamını Oku...

LEVREK BRULE TARİFİ

Malzemeler

2 parça fileto levrek
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4-5 dal tae kekik
1 çay kaşığı köri
2 çorba kaşığı kahverengi toz şeker

Yufkalı patatesler için;
1 adet büyük boy patates
Parmesan peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
6 yaprak baklava yufkası
1 demet maydanoz

HAZIRLANIŞI;

Fileto halindeki iki parça levreği, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, iki çorba kaşığı zeytinyağı, 4-5 dal taze kekik, bir çay kaşığı köri ve iki çorba kaşığı kahverengi toz şekerle harmanlayıp; marine olması için bu karışımda birkaç saat bekletin.

Levrek brulenin yanında servis edilecek yufkalı patatesler için; bir adet büyük boy patates soyulup, yarım santim kalınlığında, dörder santimlik kareler halinde dilimleyin. Tavada kızartın. Kızarttığınız patatesleri her katın arasına rende parmesan peyniri serpiştirip, bir kat patates bir kat peynir olacak şekilde sekiz dilimlik kulenizi tamamlayın. Bir çorba kaşığı tereyağı eritin. Altı yaprak baklava yufkasını patates kulenizin etrafını saracak boyutlardan biraz daha büyük şekilde kesin, aralarını erittiğiniz tereyağıyla yağlayın. Sonra hazırlanan kule patatesleri yufkalara sarıp, 170 derecelik fırında 12 dakika pişirin.

Diğer tarafta yufkalı patatesin süslemesi için; bir demet yıkanıp, ayıklanmış maydanozu bir bardak tavuk suyunda 30 saniye kaynatın. Sonra maydanozları soğuk suya alın ki, renkleri parlak yeşil kalsın. Daha sonra kaynayan tavuk suyuna geri ekleyip bu şekilde beş dakika kadar pişirin. Tavuk suyunda pişirilen bu karışımı el blenderiyle köpürtün. Parçalanan maydanoz sayesinde yeşil ve çok lezzetli bir köpüğünüz olacak ve bu köpükten bir kaşık alıp fırından çıkan patatesin üzerine koyun. Kalanını da tabağınızda süs olarak kullanabilirsiniz.

Marine edilmiş farklı kalınlıklardaki levrekleri, fırının ızgarası açık bir şekilde; en üstün bir altında pişirin. Derili tarafın aşağı gelmesi gerekiyor. Kolay piştiği için çevirmeye hiç gerek yok. Servis etmeden önce üzerine iki çorba kaşığı kahverengi toz şeker serpip, pürmüzle (ısı tabancası) iyice yakın. Yufkalı patates ve karışık yeşilliklerle servis yapıp, afiyetle yiyebilirsiniz.

Pürmüzünüz olmama ihtimalinin yüksek olacağından farklı bir önerim var: Marine malzemelerinden köriyi çıkarıp, iki çorba kaşığı soya ekleyip, sonradan koyacağınız şeker yerine marine şekerini bir çorba kaşığı artırırsanız pürmüze yakın bir etki alabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Devamını Oku...

Balık pişirmenin püf noktası!

Fatsa Deniz Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İsmet Balık, balık pişirirken, ateşle temasın kesilmesi gerektiğini söyledi.

Balığın en fazla ızgara ve tavada pişirildiğini belirten Prof. Dr. Balık, yaptığı açıklamada, “Özellikle hamsi bölgemizde ızgara ve buğulama şeklinde yapılmaktadır. Her türlü balığı pişirirken ateşle direk temasını direk kesmek lazım. Tavada yapılıyorsa, çok fazla kızartmamak lazım. Izgara da aynı şekilde. Izgaranın alevinden nispeten uzak tutmak gerekiyor. Etin yanmamasını, yumuşak şekilde kalmasını sağlamak gerekiyor. Ateşle direk temas engellenmelidir. Hakikaten yararlı olan bir gıdayı vücudumuz için zararlı bir gıda haline dönüştürmemek gerekiyor. Halkımızın bu konuda bilinçli hale gelmesi gerekiyor diye düşünüyorum.Karadeniz halkı çok fazla balık tüketen bir halk. Buna önem veriyor ama zaman zaman hakikaten ateşin alevinde adeta yakılarak balık tüketildiğini görüyoruz. Sağlıklı bir pişirme şekli değildir” diye konuştu.

Devamını Oku...