Mutfakta Deneyip Etrafta Hava Atabileceğiniz 22 Pratik Bilgi

Hanımlar beyler yaklaşın, mutfakta işinizi kolaylaştıracak, Pandora'nın kutusundan çıkmış, herkeslerin bilmediği gizli saklı, pratik bilgiler veriyoruz.

Her biri ayrı bir zeka ürünü, her biri farklı bir tesadüfün eseri.

Kabuğunu rahatça soymak istediğiniz yumurtayı küçük bir delik açarak haşlayabilirsiniz

Kaynayan tencerenin taşmasını engellemek için kaşığı ters bir şekilde tencereye oturtabilirsiniz

Karpuz diliminin kenarlarını keserek suyu akmadan rahatça yiyebilirsiniz

Cupcake’in kekini bölüp üstüne ekleyerek yeme deneyimini artırabilirsiniz

Çileğin çöpünü baş kısmından bir pipet sokarak rahatça çıkarabilirsiniz

Çeri domatesleri iki kapağın arasına alıp kolay bir şekilde kesebilirsiniz

Spagetti makarnayı bozulmadan uzun süre saklamak için Pringles kutusunu kullanabilirsiniz

Ekmeği kesilirken parçalanmasını engellemek için ters çevirip kesebilirsiniz

Balığın mangala yapışmaması ve daha lezzetli olması için ızgaranın üstüne limon dizebilirsiniz

Avokadoyu kabuğundan 360 derece kesip kolayca soyabilirsiniz

Muzu daha uzun süre saklamak için dalından ayırıp ucunu plastik poşetle sarabilirsiniz

Onlarca yumurtayı aynı anda çok pişmiş bir hale getirmek için 30 dakika boyunca 160 derece fırında pişirebilirsiniz

Köftelerinizin top gibi olmaması ve güzel pişmesi için başparmağınızla ortasına bastırabilirsiniz

Mikrodalgada ısıtmak istediğiniz yiyeceklerin yanına yarım bardak su koyarak ısıttıktan sonra kuru olmasını engeleyebilirsiniz

Yumurtanın taze olduğunu suya atarak anlayabilirsiniz

Eğer dibe batıyorsa taze, suyun üstünde kalıyorsa bozulmuş demektir.

Unun içine defne yaprağı koyarak böceklenmesini engelleyebilirsiniz

Donmuş yiyeceklerinizin ortasında boşluk bırakarak daha hızlı ve güzel pişmesini sağlayabilirsiniz

Chopstick’e mandal mekanizması kullanarak otomatik chopstik elde edebilirsiniz

Parmağınızın ucunu suyla ıslatarak yemeğin içine düşmüş yumurta kabuğunu rahatlıkla alabilirsiniz

Ketçap ve mayonez şişelerini pancake yapımı için kullanabilirsiniz

Tostunuzda boşluk kalmaması için salam dilimlerini ikiye ayırıp daire kısmını içe gelecek şekilde ekmeğin üzerine yerleştirebilirsiniz

Ve son olarak yumurtanın sarısıyla beyazını bir plastik şişe aracılığıyla dünyanın en kolay işiymiş gibi ayırabilirsiniz

Plastik şişeyi hafifçe sıkmanız yeterli.

Devamını Oku...

Bu Kadar Kirli Olduğunu Bilmediğiniz Mutfağın En Kirli 10 Noktası

Bir araştırma yapıp evin en kirli bölgesinin neresi olduğunu sorsak büyük ihtimalle herkes banyo der. Tahminlerimizin aksine evin en kirli yeri aslında mutfaktır.

Sahip olduğu zararlı bakteriler ile sizi ve ailenizi hasta edebilecek bu bakteri ve üreme noktalarını bilerek hem sağlıklı hem de temiz mutfağa sahip olabilirsiniz.

Eğer nerede olduklarını bilirseniz müdahale etmeniz çok daha kolaylaşacaktır. O halde elimize temizlik maddelerimizi ve tavsiyelerimizi alalım, mutfağa giriş yapalım.

%32’si hastalığa neden oluyor: Mutfak tezgahı

Mutfak tezgahları temiz görünse de %32’si hastalığa neden olan bakterilerin yaşadığı bir platform olabiliyor. Buradaki bakterilerden kurtulmak için tek kullanımlık temizlik bezleri kullanabilirsiniz. Böylece hali hazırda mikroplu olan bez ya da sünger gibi ürünleri kullanmamış olursunuz.

%45’inde bakteriler var: Mutfak lavabosu

Su her şeyi temizler diye düşündüğümüz ve kolayca ikna olduğumuz bir nokta, mutfak lavabosu. Halbuki mutfak lavabolarının %45’i bakterilerle dolu. Lavabonuzu mikrop ve bakterilerden kurtarmanın yolu ise mutfak temizlik maddeleri ile lavaboyu yıkamak ve içine düşen herhangi bir şeyi temizlediğinizden emin olmadığınız sürece kullanmamak.

%75’i sağlığa zararlı: Bulaşık süngeri

Yapılan araştırmalara göre her seferinde temizlediğimize inandığımız bulaşık süngerlerinin %75’inde sağlığa zararlı salmonella bakterisi bulunuyor. Bulaşık süngerlerinizdeki bakterilerden kurtulmanız için gereken şey ise 30 saniye boyunca süngerleri mikrodalga fırında ısıtmak.

Camdan olsun: Kesme tahtası

Yapılan araştırmalara göre kesme tahtalarının %18’i coli bakterisine sahip. Eğer kesme tahtanızı cam seçerseniz bu sorundan kolayca kurtulabilirsiniz.

Ayrı paketleyin: Buzdolabı sebzeliği

Salmonella ve listeria gibi bakterilerin üremesine ortam veren sebzelik bir diğer kirli bölgemiz. Bu bölgeyi belirli aralıklarla temizlemek ve sakladığınız tüm sebzeleri türlerine göre farklı poşetlerde kapalı şekilde muhafaza etmek ise en önemlisi.

Ayda bir temizleyin: Buzdolabı dondurucusu

Nem nedeni ile bakteri üremesine yol açan et dondurucu bölümü, etlerin sularının birbirinin üzerine akabildiği bir bölge. Bu nedenle sebzelikte olduğu gibi ayda bir temizlemek gerekiyor.

İnceleyerek yıkayın: Konserve açacağı

Sıklıkla kullanmadığımız ancak kullandıktan sonra çok da temizleme ihtiyacı duymadığımız konserve açacakları da salmonella gibi bakterilerin üremesine yardımcı olabiliyor. Eğer metal bir açacağınız varsa bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz. Elde yıkamak isterseniz kesim yapan alanların yiyecek artıklarından temizlenmiş olduğuna ve sıcak su kullandığınıza emin olun.

Parçalarına ayırın: Blender

Mikroorganizmaların yaşamasına izin veren bir nokta da blender. Ancak blender’ın en çok bakteri üretebilecek noktası blender kabı ile makinenin birleşmetiği alan ve kabın içindeki conta kısmı. Bu alanları tek tek ve düzenli olarak temizlemek mikropları ortadan kaldıracaktır.

Birleşim noktalarına dikkat: Silikon spatula

Son zamanlarda hayatımıza giren ve yüksek ısılarda bile değişim göstermeyen silikon spatulalar parçalı yapısı nedeni ile bakterilerin yaşamasına olanak sağlıyor. Silikon spatulanızı temizlerken iki parçanın ve parça birleşim yerlerinin tamamen temizlenmiş olmasına dikkat etmeniz gerekiyor.

Kapağını unutmayın: Saklama kabı

Saklama kabınız cam ancak kullanılan kapan plastik ya da silikon. İşte o noktada temizliğine dikkat etme gerekliliğiniz artıyor. Aralarda kalan yemek parçalarında üreyen mikroplardan bir tanesi salmonella. Saklama kaplarını temizlemek için bulaşık makinesinde yıkamanızı tavsiye ediyor uzmanlar. Ancak elde yıkamak isterseniz sıcak ve sabunlu su ile yıkamanız öneriliyor.

Devamını Oku...

MUTFAKTA NASIL TASARRUF EDİLİR ?

Mutfakta nasıl tasarruf yapılır; yemek yapmak için bayanlar mutfakta oldukça fazla vakit geçirmektedir. Geçirilen vakit elektrik, doğal gaz faturalarının daha fazla gelmesine yol açmaktadır. Peki, bu faturaları nasıl en aza indirebiliriz…

Yüksek faturalardan nasıl kurtulabiliriz?

• Yemek pişirilen tencerenin boyutu ocaktan daha ufak olmalı
• Yemek yapmak için düz tencereler seçilmeli
• Elektrikli fırınlarda turbo sistemi kullanılmalı
• Pişirme işlemi bitmeden tencerenin altı kapatılmalı. Son beş dakika sıcaklık ile pişirme süreci devam edecektir
• Yemek pişirilen tencerenin ağzı sürekli açılmamalı
• Yemek pişirilecek malzemeler el altında hazır bulundurulmalıdır
• Yemek pişirilen tencere ve tavaların kapağı sıkı kapatılmalıdır
• Sebze ve patates haşlanırken su miktarı az tutulmalı ve düdüklü tencere kullanılmalıdır
• Yemek pişirmek için başlangıçta yüksek tutulan ocak yemek kaynamaya başladıktan sonra kısılmalıdır.
• Yemekleri ısıtmak için mümkün olduğunca mikrodalga fırın kullanılmalıdır.
• Mikrodalga fırınların içi mümkün olduğunca temiz tutulmalıdır
• Küçük tepsilerde hazırlanan yemekler için küçük fırınlar kullanılmalıdır
• Büyük tencerede hazırlanan yemekleri pişirmek için gazlı ocak, küçük tencerelerde pişirilen yemekler için elektrikli ocak kullanılmalıdır
• Yumurtaları pişirmek için yumurta pişiriciler kullanılmalıdır
• Ekmek günlük tüketileceği kadar alınmalıdır ya da uzun raf ömürlü ekmekler tercih edilmelidir

Mutfak masraflarını en aza indirmek için;

• Her geçen gün çoğu şeyin fiyatında artış yaşanıyor. Özellikle de en çok harcamayı mutfak masrafları oluşturuyor. Evde özellikle mutfak masraflarını kısmak ya da en aza indirmek tabii ki kadının elinde.
• Evin hanımı çalışmıyorsa, bir şekilde evine katkıda bulunmak, idare etme yöntemlerini bulmak gibi büyük görevler evin hanımına düşüyor. Besinleri kısmadan ve sağlıklı beslenmeye dikkat ederek bir ev hanımı mutfak masrafları için nasıl tasarruf yapabilir?
• Ekonomik bir alışveriş yapmak için bütçeyi zorlamayacak şekilde liste yapmalı ve alışveriş için hipermarketlere yönelmelisiniz. Çünkü hipermarketler diğer sektörlere oranla daha alternatif ve ekonomik seçenekler sunabilmektedir.
• Alışveriş anında sadece ihtiyacınızı karşılayacak reyonlara yönelirseniz fazladan ödeme yapmazsınız.
• Alışveriş listesi hazırlamadan çıktığınız alışverişlerde farkında olmadan gereksiz ürünler alabilir ve bütçenizi zorlayabilirsiniz.
• Sebze ve meyve ihtiyaçları için market yerine semt pazarlarını tercih ederseniz daha uygun fiyatta alışveriş imkanı bulursunuz.
• Sağlığı muhafaza edebilmek için mümkün olduğunca sebze-meyve ve beyaz ete yönelmekte fayda vardır. Ayrıca bu tür gıdalar daha ekonomiktir.
• Alışveriş listenize mümkün olduğunca bol sebze, yeşillik ile yapılacak yemeklikleri ekleyin.
• Evinizde ağırlayacağınız misafirler için hazır gıdalardan ziyade evde kendi imkanlarınızla hazırladığınız yemek çeşitlerini tercih ederseniz bütçenizi sarsmamış olursunuz.
• Kahvaltılarda oldukça fazla tüketilen reçel ve marmelat tarzı gıdaları hazır almaktansa evinizde kendiniz hazırlayın.
• Günü geçmiş ya da bozulmuş gıdaların atılması nedeni ile bütçe fazlasıyla zarar görmektedir. Özellikle pişirilen yemekleri tüketileceği kadar hazırlarsanız ekşime ya da bozulma nedeni ile çöpe dökmezsiniz.

Ekonomik alışverişler dileği ile :)

Devamını Oku...