Alinazik nasıl yapılır?

Patlıcan, sarımsak ve etin inanılmak uyumu Alinazik'i evde yapmak da çok kolay!

1 kg kıyma
2 kilo patlıcan
600 gram süzme yoğurt
5-6 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pul biber
Tereyağı

(4 kişilik)

Yapılışı:

Patlıcanları közleyin ve içini bir kaşık yardımıyla ayırın. Patlıcanları çok ince bir dokuya sahip olacak şekilde ezmeniz gerekmektedir. Bu işlemi yoğurarak veya mutfak robotu kullanarak yapabilirsiniz.Kıymayı bir kaşık tereyağı ile kavurduktan sonra içine baharatları da ekleyin. Kıymanın kurumamasına dikkat edin. Patlıcanları bir tavaya koyun ve süzme yoğurdu yavaş yavaş karıştırarak dökün. Tava çok sıcak olursa yoğurt kesilebilir. Kaynamadan karışımı ateşten alın ve servis tabağına yayın. Üzerine kıymayı, dilerseniz taze maydanoz veya kırmızı biber-tereyağı karışımı da ekleyebilirsiniz. Aynı tarifi dana etiyle de hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku...

Labneli Patlıcanlı Salata Tarifi ( 951 Kcal )

Genel Bilgiler
Kategori : Salata Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Marka : Pınar Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemi : Közleme Tarifleri
Porsiyon : 4
Hazırlanma : 30 dk
Malzemeler- 2 Adet Kırmızı Biber 
- 200 Gr Labne Peyniri 
- Yarım Adet Limonun Suyu 
- 2 Adet Patlıcan 
- 2 Diş Sarımsak 
- Yarım Tatlı kaşığı Tuz 
- 2 Adet Yeşil Biber 
- 2.5 ( 5/2 ) Yemek kaşığı Zeytinyağı 
Arzuya Göre- Kararında MaydanozHazırlanışıPatlıcan ve biberleri közleyin. Kabuklarını soyun. Patlıcanları yarım limon suyu ile bir kasede karıştırın ve közlenmiş biberleri, patlıcanları ince ince doğrayarak labne’yi ekleyin. Zeytinyağını, sarımsağı, tuzunu ilave edin. Arzu ederseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B9Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 951 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 238 Kcal

Devamını Oku...

Patlıcanlı Köfteli Kebap

Patlıcanlı köfteli kebap seveceğiniz bir ana yemek...

Malzemeler:

-4-5 adet orta boy patlıcan
-Domates
-Yeşil Biber
-1 tatlı kaşığı salça (üzeri için)

Köftesi için gerekli malzemeler:

-250 gram kıyma
-1 yemek kaşığı galeta unu (bayat ekmekte olur)
-3 diş sarımsak (ince doğranmış)
-Kimyon
-Karabiber
-Pul Biber
-Tuz

Yapılışı

Yoğurma kabınızın içerisine köftelik malzemeleri alıp yoğurun. Köfte şeklini verin. Patlıcanların kabuklarını alacalı soyarak yuvarlak şekilde dilimleyin. Tavanın içerisinde az yağda köfteleri ve patlıcanları iki taraflı 2 dk boyunca kızartıp  fırına atın.
 Kürdana bir patlıcan, bir köfte, bir patlıcan,bir dilim domates ve bir dilimlenmiş yeşil biber batırıp tepsiye dizip malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. 1 tatlı kaşığı salçayı 1.5 çay bardağısıcak su ile çırptıktan sonra kebabın üzerine dökün. 200 derecelik fırında 15-20 dk pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Devamını Oku...