Birleşmiş Milletler Yemekten Sorumlu Genel Sekreteri olmadığımız için tüm dünyayı bilemeyiz elbet ama Türkler olarak biz, acıyı severiz. Duygusal anlamda acıyı severiz de sofrada acıyı daha çok severiz.
Öyle ki çoğumuz sofrada acı olmayınca yediğimizden bir şey anlamayız, doyamayız adeta.
İşte bu birçoğumuz için 11 tane acılı yemek tarifi geliyor.
Kahvaltıda bile yenir: Acılı ezme
Harbi acısever için dünyanın en normal, acı yiyemeyen biri için dünyanın en “Yok artık” cümlesini kurduk. Bugün acısever olduğumuz için…
Denizden bu kez acı çıktı: Acılı, kremalı karides
Denizden çıkan lezzetlerin, genel olarak acıya pek ayak uyduramadıkları gerçeği, acı olmayan sofrada doyamayanlar için bol kılçıklı bir hüzün.
Çiğ köfteyi acısız yemek isteyen de ne bileyim: Etli çiğ köfte
Çiğ köfteyi acısız yemek isteyen de gitsin mercimek köftesi yesin arkadaş. Etsizine zor alıştık zaten…
Acının anavatanı Meksika’ya gidiyoruz: Nachos
Her ne kadar bizim acılı sofralarımıza oturmamış olsalar da dünyanın yarısına göre en acılı ülke Meksika olabilir.
Yine Meksika’dayız: Guacamole sos
Yine Meksika’dayız, Meksika mutfağında acı konusunda en büyük sorumluluğu alan jalapeno biberinin acılı kollarına bırakıyoruz kendimizi.
Kafkaslara uğramadan yurda dönmüyoruz: Muhammara
Acuka, acıka, muhammere olarak da bilinir muhammara. Kahvaltılarda tereyağını ya da çikolatayı sofra dışına itmesi en önemli özelliğidir.
Yakında ekmeğin üstüne süreceğiz: Chili Thai sos
Bu topraklara hızlı bir giriş yaptı Chili Thai sos. Artık birçok restoranda ve kafede patatesin yanında bile boy gösterirken buluyoruz kendisin. O yüzden…
Julia Roberts da bir acısever: Amatriciana soslu spagetti
Eat, Pray, Love filminden sonra Amatriciana soslu spagetti’yi başka bir şeyle anamaz olduk. Öyle ya…
