Beyaz Peynirin Her Şeyle Yakıştığına Kanıt 15 Enfes İkili

Tüm peynir çeşitleri içinde bir tek beyaz peyniri sevenler, peynirlerle arası iyi olmasına rağmen en çok beyaz peyniri sevenler ve genel olarak yemek yemeyi sevenler, müsaitseniz beyaz peynirimizle size geleceğiz.

Not: Beyaz peynire çok yakıştığını düşündüğünüz ve bizim atladığımız ikililerinizi not olarak bırakın lütfen.

En yakın arkadaşlardan başlayalım: Simit – Beyaz peynir

Hepiniz biliyorsunuz onları, anlatmaya bile gerek yok.

Sevenimiz, sevmeyenimizden çok: Makarna – Beyaz peynir

Peynirli fırında makarna yapmak kadar olası ve bilinenle birlikte, salçalı makarnanın yanına dolaptan çıkardığımız beyaz peynirin de yakıştığını söylesek, aksini söyleyen olur mu?

İkili gibi görünen üçlü: Tahin Pekmez – Beyaz peynir

Tahin pekmezi 1 sayacaktık ki ikisinden birine ayıp ederiz diye düşündük. Siz isterseniz 1 sayın. Fark etmez. Fark eden, tahin ve pekmezin, beyaz peynirle birlikte varlıklarına bir kez daha şükretmeleri.

Denemeyen yoktur herhalde?

Tartışmalara son noktayı koyalım mı: Balık – Beyaz peynir

Uğruna yazılar yazılan, anketler yapılan “Balık peynirle yenir mi?” efsanesine bir son veriyoruz.

Balık peynirle yenir nokta. İkisi de taze olduğu sürece hiçbir problem olmaz nokta.

Her geçen gün heyecan artıyor: Karpuz – Beyaz peynir (Ekmek)

Yazın gelmesini, güneye inip sahillerde 50 TL’ye lahmacun yemek yerine, bir yaz akşamında dolaptaki karpuzu ve peyniri masaya koyarak kutluyorsanız, bizdensiniz.

Karpuz – peynir – ekmek partisi düzenlesek mi?

Amaaan çikolata olsun da: Nutella/Sarelle – Beyaz peynir

Çikolatayı ekmeğin üstüne sürmekle ya da direkt kaseye kaşığı daldırmakla yetinenler, bir çift sözümüz var: Neler kaçırdınız neler. Sıcacık ekmeğin üstüne Nutella ya da Sarelle sürüp (artık hangisini isterseniz) üzerine peyniri yerleştirip sıcak bir çayla birlikte yudumlayın, tam olarak neyden bahsettiğimizi anlayacaksınız.

Okula ya da işe geç kalma sebebi: Reçel – Beyaz peynir

Sucuklu yumurta, omlet ya da kreple başlanan kahvaltı, ekmeğin üstüne sürülen çikolatadan sonra, müthiş bir sonla biter: Reçel ve peynir. İster ekmeği de işin içine katarak ister bir kasede reçel ve peynirin dansını izleyerek bu müthiş sona eşlik edilir. Son olarak okula ya da işe geç kalınır.

Bu ikiliyi bilene gurme desinler: Patlıcan – Beyaz peynir

Gülmeyin, gayet ciddiyiz. Herhangi bir patlıcan yemeğini (soğuk hali de olur) dolaptan çıkardıktan sonra peynirle birlikte yolculuğa uğurlamayı bilenlere, gurme demeliler. Onlar ki ağzının tadını televizyonda çıkan birçok ‘gurmeden’ daha fazla biliyor.

Not: Tabii ki çiğ patlıcandan bahsetmiyoruz.

Yok yok ezmesi değil: Kuru fasulye – Beyaz peynir

Parmesan peynirli kuru fasulye ezmesini söyleyerek şov yapmak değil niyetimiz. Bildiğimiz kuru fasulyeyle birlikte arz-ı endam eden beyaz peynirden bahsediyoruz. Ön yargısı olanlara kokoreci ilk yedikleri günü hatırlatmaktan başka çare yok. Şimdi nasıl seviyorlar.

Pilav da durur mu yapıştırmış cevabı: Pilav – Beyaz peynir

Demiş ki “Kuru fasulyenin olduğu yerde ben nasıl olmam”. Şaka bir yana, bu sıralarda mısırla, salatayla ve hatta ketçapla birlikte yenen pilavın, beyaz peynire yakışmayacağını söylemek; küçükken yediğimiz Frigo‘nun kötü olduğunu söylemek kadar doğru olurdu zaten.

Mozzarella benzetmesi yapanı dövünüz: Pizza – Beyaz peynir

Yaklaşık yarım saat önce sipariş edilen pizza geldikten sonra, dolaptan beyaz peynir alınır ve pizzanın saat 2 yönüne konur. Amaç, her iki ısırıştan birini peynirle şenlendirmektir. O esnada bir arkadaş “Abi peynirle pizza yenir mi yeaaa?” diyecektir. Siz daha cevap vermeden bir diğeri -ki o da ilk defa görüyordur beyaz peynir ve pizza yiyeni- “Abi yenir tabii mozzarella da peynir değil mi sonuçta?” şeklinde sohbete dahil olacaktır. İşte onu dövün.

Burada bambaşka bir lezzetten bahsediyoruz.

Kaşar benzetmesi yapanı aç bırakınız: Tavuk sote – Beyaz peynir

Pizza – beyaz peynir örneğindeki hikayeyi biliyorsunuz (alt metinleri okumadan buraya gelenler için, bir yukarıdaki metin). İşte o hikayedeki sertliği bir kenara bırakın ve “Kaşarla yeniyor da beyaz peynirle niye yenmesin” diyen arkadaşın önünden alın tabağı. Aç kalsın.

Bir lezzet bu kadar soğukkanlı karşılanmamalı.

Sınırları biraz zorlayalım: Yeşil üzüm – Beyaz peynir

Sınırları zorlamaktan kasıt, mideyi değil, yanlış anlaşılmasın. Algıyı. Yoksa yeşil üzüm ve beyaz peynirin (ekmek de eşlik edebilir) kimseye daha fazla acıktırmaktan ve lezzet sunmaktan başka zararı olmaz. O da zarar sayılırsa.

Gözlerim doldu bonusu: Salça – Beyaz Peynir

Bir eline üzerine salça sürülmüş bir dilim ekmek alıp diğerine bir parça kesilmiş beyaz peynir sıkıştırdıktan sonra, soluğu sokakta bulanlara selam olsun.

Güzel çocukluklardık.

Lor bonusu: Karadut – Lor peyniri

Tire tatlısı olarak da bilinen, lor peyniri üzerine karadut reçeli dökülerek yapılan bir tatlı görünümlü ikilidir. Lor ve karadut ikilisinin, bir tatlıya dönüşerek klasman atladığı doğrudur.

Devamını Oku...

Türkiye’de Diyet Yapmanın İmkansızlığına 17 Acı Kanıt

Diyet Türkiye’de kesinlikle çaktırmadan yapılması gereken bir müessesedir. Çünkü maalesef tek kişilik değil toplumsal bir olaydır. İlla karışanı, bir yorum yapanı çıkar. Velhasıl Türkiye’de diyet yapmak zordur. Diyet yapan insan sevilmez. Bir tukaka edilir, bir dışlanır.

İlla yapacaksanız, çaktırmadan yapınız.

“Aaaa sen diyet mi yapıyorsun”?

Türkiye’de diyetin kesinlikle çaktırmadan yapılması gereken bir müessese olduğunu söyledik. Ancak bu arkadaş çevresiyle mümkün mü? Hayır. Siz söylemeseniz de diyet yaptığınızı anlayan bir arkadaş bunu kendine saklamak yerine o borazan sesiyle ortalık yerde bağırır mı? Evet.

“Sen salata sever miydin ya?”

“İçinde yüzerim” deseniz de biliyordur geçmişinizi. Salatayı pilav ve yoğurtla birlikte ana yemeğe destek olsun diye yediğinizi de biliyordur.

“Ya bırak allasen nasıl olsa devam edemicen”

Bir de bu model vardır. Cebimin realisti, kendine göre gerçekleşecek fikri sizin desteğe ihtiyacınız olup olmadığını düşünmeden söyler. Aslında bunun inadına rejimin kralını yapmak gerekir ya kırmıştır bir kere özgüveni.

“Kanka bir sayfaya denk geldim süper dur bak atıyorum”

“Atma kanka atma zaten elim ayağım titriyor gizli şekerimi salarım üstüne atma” şeklinde cevaplansa dahi bu yeni bir şey keşfettiğini duyurmasa ölecek hastalığına yakalanmış arkadaş atar o sayfayı. Üç beyazda boğulasıdır.

“Biliyor musun Necla diyete başlamış”

Bir de “koynumda yılan beslemişim” tayfası vardır. Üzerinizdeki baskı artsın diyerek ‘whatsapp’ grubu kurar. Yalnızca selam verdiği insanları bile oraya ekler ve sonra salar mesajı: “Biliyor musunuz Necla diyete başlamış” Sanırsın Necla Ay’a çıkmıştır.

“Bebişim ne gereği var senin fazlalığın bile yok”

“Tabii tartıya çıkınca ibre rüzgar gülü gibi dönüyor ama fazlalığım yok doğru diyorsun bebişim” şeklinde bir cevapla konu kapatılabilir.

“O elindeki ne be yine yalan ettin di mi diyeti?”

“Yakın arkadaşınız sonuncu olursa üzülürsünüz, birinci olursa daha çok üzülürsünüz” anlayışının diyet halidir bu. O arkadaş biraz dalga biraz mutluluk içinde kuruverir bu cümleyi.

“Canım oradan bana bol kaymaklı bir künefe söyler misin?”

Türkiye’de herkesin telefonuna “Boşan da semerini ye” şeklinde kaydettiği bir arkadaşı vardır. Bu arkadaşlar yer de yer. Doymazlar. Kilo almazlar. Çok yerler. Kilo almazlar. Diyet yapmazlar. KİLO ALMAZLAR.

“Öyle diyet olmaz diyim sana ben”

Dedi genç Karatay…

“Geçtim diyetini bizim şirketin yemeklerini biraz daha yersem askere gidicem”

Şirket yemekleri diyete uygunluk açısından hak getirmekle birlikte lezzet ve kalite açısından asker yemeği kıvamında olduğu için henüz askerlik yapmamışlara hazırlık anlamındadır. Devamında da “Geçtim diyetini bizim şirketin yemeklerini biraz daha yersem askere gidicem” cümlesiyle bir büyük dürüm söylenir.

“Olum erkek adam diyet mi yapar la”

Seksistlik konusunda ustalık belgesini alalı yıllar olan bu arkadaş tayfasının hayatta bir tek konuda yorumu vardır: Hangi işin hangi cinsiyete ait olduğu. Fazla rencide etmek istemiyoruz.

“Bu Pazartesi kesin başlıyorum”

Bu Pazartesi’lerin bir anlamı varsa bu anlamların yüzde 90’ı yeni başlanan diyetlerdir. Çarşamba günü çikolatalı brownie ile bozulacaktır. Cumartesi öğleden sonra aynı cümle tekrar kurulacaktır.

“Nasıl olsa diyetteyim…”

Bir kereden bir şey olmaz düsturunun tuzsuz, yağsız, şekersiz diyet versiyonudur ve bir kereden bir şey olur. 3 gündür diyet yapılıyor diye 1,5 İskender yenmez.

“1 dirhem et 1000 ayıp örter”

Bizde atasözleri bile balık etlidir. Kendileri pilava ekmek banan atalarımız, yeni nesil de toramanlasın; ‘kuru kalmasın’ diye tencereden atasözü uyarlamıştır. İşin acı tarafı bir tabak mantıyı yemeden önce insana gerçekten gaz verir.

“İstediğim kadar et yiyebiliyorum di mi şimdi ben?”

Diyetler arası diyalog iyi bir şey değildir. Karatay diyeti yapıyorken “Dukan yapsaydım istediğim kadar et yiyebilirdim sonuçta hepsi Allah’ın bir diyeti değil mi canım?” diyerek kendini kandırmak da iyi bir şey değildir.

“Bana özel indirim varmış”

Yemeksepeti‘nin yolladığı o maili açarsan yanarsın canısı. Bir fotoğrafa aklın kanar, özel indirime tuzla koşarsın. Sen en iyisi git kendi ellerinle gir siteye, kendi ellerinle seç yemeğini.

“Çok yedim yaaa yarın rejime başlayayım”

Evde oturulan Cumartesi gecesi 2’den sonra gelen yakışıklılık/güzellik hissinin başka bir versiyonu da Doğu Karadeniz’i tek başına doyuracak yemeği tek başına yedikten sonra gelen rejime başlama isteğidir. Tokken her şey kolay, açken bir büyük pizza azdır.

Devamını Oku...

Diyet yapılırken neden peynir tüketilir?

Uzmanlara göre peynir, günlük diyette yer alması gereken bir protein kaynağıdır.

Yörsan Gıda Mühendislerinden Nilüfer Hakarayan diyet yapan insanların peynir tüketmelerinin gerekliliğini şu şekilde açıklıyor: “Sağlıklı yetişkin bir bireyin günlük protein ihtiyacı, erkekler için kilo başına 0.95 gr. kadınlar için de 0.87 gramdır. Bu miktarın yaklaşık yarısının hayvansal protein kaynaklarından karşılanması önemlidir.  Çünkü bitkisel protein kaynaklarında tüm esansiyel aminoasitler mevcut değildir. Dengeli tüketildiğinde Peynir iyi bir protein kaynağı olan gıdadır, ayrıca vücudun ihtiyacı olan kalsiyum da sağlanır

Mühendislerinden Nilüfer Hakarayan günlük kalsiyum ihtiyacı ile ilgili şu açıklamalarda bulundu: “Peynir protein açısından zengin bir gıda olup süt gibi iyi bir kalsiyum kaynağıdır. İçeriğindeki kalsiyum  sinirlerin sağlıklı çalışması ve kasların düzgün fonskiyon görmesine yardımcı olur. Ayrıca  kalsıyum güçlü kemik ve diş oluşumu ve korunmasında görevlidir. Her yaş grubu için gerekli olan kalsiyum ihtiyacının karşılanması için günde en az 2-3 porsiyon süt ürünü (1-2 bardak süt veya yoğurt veya 50 gr kadar peynir gibi) ile bir o kadar da kalsiyum içeren sebzetüketilmesi tavsiye edilir.

Yağ oranına dikkat edin

Peynir tüketirken öncelikle yağ oranına dikkat etmelisiniz. Yağ peynire o zengin dokusunu ve harika tadını verir fakat aynı zamanda kalori ve kolesterolünü de artırır. Az yağlı sütten yapılan peynirler çok daha az yağlıdır.

Devamını Oku...