İnsanda Ödem ve Şişkinliğin Zerresini Bırakmayan 8 Yiyecek

Yaz hazırlığına diyet, meyve suları ve detoksla devam ederken gün içinde kendine çok fazla vakit ayıramayan çalışanları da düşünmek gerekiyor. Bu yüzden evde daima bulabileceğiniz, satın aldığınızda cüzdanınızı yakmayan ancak kısa sürede etkisini görebileceğiniz, ödem ve şişkinlikleri yok eden yiyecek ve içecekleri sizin için bir araya getirdik.

Bakımlı olmanın zor olmadığını bir kez daha hatırlatmak istiyoruz. Kilo verme yolunda ise atacağınız her doğru adım size eksi kilo olarak yansıyacaktır. Yalnızca sabırlı olun ve acele etmeyin. Aceleyle yaptığınız her işe şeytan karışabilir. Bu şeytan da kilo aldıran yiyecekler olabilir.

Dikkatler buraya toplansın, ödem ve şişkinlikleri yok eden yiyecek ve içecekleri sıralıyoruz.

Her zamanki gibi: Su

Vücudunuzdaki şişkinliklerden ve ödemlerden kurtulmanızın en temel yolu günlük beslenmenizin içine yüksek miktarda su eklemektir. Günlük olarak 1,5 litre ve üzerinde içeceğiniz su, ödemlerin atılmasına yardımcı olur. Ancak dikkatli olun, art arda tüketilen su vücudunuz için zararlı olabilir. Su içiminizi güne yayın.

Evin olmazsa olmazı: Yoğurt

Az yağlı olarak satın alacağınız ya da evde hazırlayacağınız yoğurt, prebiyotik etkisiyle doğal bir ödem söktürücüdür. Detoks içecekleri ve smoothielerde de kendisine bolca yer bulan yoğurt, ödem ve şişkinliklerin yok olmasında büyük etkiye sahiptir.

Taptaze olacak: Salatalık

Salatalığın sağlık adına hazırlanan listelerde bulunmadığı şimdiye kadar görülmedi diye düşünüyoruz. İçerdiği su miktarıyla günlük su ihtiyacınızı da karşılamaya niyetli olan salatalık, taze olduğunda midenizi rahatlatmak üzere de aktif rol oynar.

Yarım kase, tazecik: Maydanoz

Yeşil bitkilerin ödem söktürücü ve şişkinlik giderici özelliğini yavaştan görmeye başlamışsınızdır. Sabahları tüketeceğiniz yarım kase maydanoz en etkili besinlerden bir tanesidir. Çekinmeden afiyetle yemeniz gerekenlerden yani.

Günde bir bardak: Yeşil çay

Yeşil çay, bitki çayları arasında tercih etmeniz gereken ve ödem söktürücü özelliğiyle öne çıkan bir çaydır. Şişkinliğin yok olmasına da yardımcı olan yeşil çayın tansiyonu yükseltebileceğini unutmamanız gerekiyor. Aksi halde yüksek oranda tükettiğiniz yeşil çay, size kalp çarpıntısı olarak geri dönebilir.

Marketlerde hep var: Ananas

Doğal detoks olarak da adlandırabileceğimiz ananası her mevsim bulabilmeniz mümkün. Bu nedenle markette gördüğünüzde almaktan sakın çekinmeyin. Parçalara bölüp su haline getirdiğiniz ananası afiyetle içmenizi öneririz.

Kıpkırmızı: Nar ya da nar suyu

Nar suyu olarak bahsettiğimiz suyun doğal mevye suyu olduğunu unutmamanız gerekir. Taze nardan sıkılmış bir nar suyu, ödem attırıcı etkiye sahip olacaktır. Burada dikkat etmeniz gereken en önemli şey ise kanınızdaki şeker oranı. Daha doğrusu şeker hastalarının doktoruna danışarak hangi oranda tüketmesi gerektiğini öğrenmesi.

Potasyum zengini: Muz

Vücuttaki ödemin atılmasına yardımcı olmaya niyetli bir diğer meyveden bahsedelim. Muz, içerdiği potasyum ile vücuttaki ödemleri yok etmeye kararlıdır. Aynı zamanda vücudunuz ihtiyacı olan doğal şekerin alınmasını sağlar. Son olarak muz, vücudunuzun güzel kokmasına yardımcı olur.

Bonus olarak dikkat etmeniz gereken konular

– Kızartmalardan uzak durun.

– Kafein tüketiminizi dengeleyin, mümkünse minimuma indirin.

– Gazlı içecekleri tercih etmeyin.

– Hazır soslar kullanmaktan kaçının.

– Tuz ve sodyum tüketimini azaltın. Unutmayın ki 1 gram tuz 200 ml. suyun vücutta tutulmasına neden olur.

Devamını Oku...

Sizi Yaz Aylarına Hazır Edecek 11 Diyet Dostu Salata

Arkadaşlar yaz geliyor arkadaşlar.

Soğuk kış günlerinde ısınmamıza yardımcı olsun diye aldığımız kilolara veda etme vakti geldi.

Hamburgerin yanında yersen diyet olmaz: Coleslaw (lahana salatası)

Fast food zincirlerinin en sevdiği salata coleslaw’ı, yalnızca hamburgerin yanında yersen diyet olmaz elbet.

Üç öğün yesen bıkmazsın: Greyfurtlu avokado salatası

Salata 3 öğün yenecek bir şey değil, her şey kararında güzel. Lakin onu…

Bir daha söyle kerevizi sevmiyorum diye: Kereviz sapı salatası

Yıllardır her fırsatta kurdun aynı cümleyi: “Kerevizi sevmiyorum”. Bu salatayı ye ve kur bakalım aynı cümleyi…

O bikini giyilecek: Kuru yemişli ıspanak salatası

O an gelecek ve bikini giymek için 1 hafta boyunca neredeyse hiç kalori alınmayacak. İşte o gün gelmeden hazır olmak için…

Endivyeni bilen kaç kişiyiz şunun şurasında: Hardal soslu endivyen salata

Hindiba ailesinin bir üyesi endivyen, kıvırcık marulun kuzeni diyebiliriz kendisine. Salataların George Clooney’si…

Bak bu da Rus diyetlerinin desteği: Şuba salatası

Rus salatasının üstüne serilen tuzlu ringa balığına giydirilen pancarla yapılan bir salata Şuba. Çok başarılı bir modacının elinden çıkmış kombin gibi adeta.

Bir tabuyu yıkalım: Çoban salatası

Tabu şu: Çoban salata yalnızca etin, tavuğun, kallavi sofraların yanında tüketilen bir salatadır. Gelin o tabuyu yıkalım ve…

Canın pilav çekerse diye: Zencefilli pirinç salatası

Tabii tereyağlı pilavın lezzetini tek başına veremez. O kadar büyük bir sorumluluk yüklemeyelim ona…

Hadi bunu trend yapalım: Meyve salatası

Çok ciddiyiz. Meyve tüketimi konusunda başı çeken ülkelerden biri değiliz. Çocukluğumuzda bile annemiz bize meyveleri kesip getirirse yerdik.

Ya siz çok yakışıyorsunuz: Yeşil elmalı tavuk salatası

Yaşlı bir teyzenin, el ele gezen genç sevgililere, “Siz çok yakışıyorsunuz birbirinize” demesi kadar güzel bir lezzet, yeşil elmalı tavuk salatası.

Devamını Oku...

Tartıdan Önce Son Çıkış: Diyet Salata ve Sosları Nasıl Olmalı?

Havalar hali hazırda soğuk ancak yaz geliyormuş, öyle diyorlar. Hala bir umut var anlayacağınız. Deniz, güneş, kum hayalleri kurduğumuz şu günlerde “Bilinmesi Gereken En Etkili Diyet Listeleri” ciddi ciddi araştırılmaya, evlerde tırım tırım detoks içecekleri hazırlanmaya çoktan başlandı. Dudak okuyabiliyoruz, bunu dile getirmeseniz de “işte o benim” dediğinizi biliyoruz.

Aslında önemli olan bir parça sağlıklı beslenmek, son dakika golü bekler gibi mucizelere sığınmamak adına sağlıklı yiyecekleri hayatımıza katmak ve bunu bir rutin haline getirmek. “Bugün bir değişiklik yapayım da salata yiyeyim” cümlesini kırmak. Arada derede akla geldiklerinde alınıyorlar söylemedi demeyin.

Her salata diyet midir ?

Peki diyet listelerinin can kurtaranı gibi gözüken salatalar sanıldığı kadar masum mu? Salata var, salata var arkadaşlar. Az yağlıysa çoban salatası elbette sağlıklı, akar gider. O güzelim körpe sebzelerin, yeşilliklerin arasına yerleşmiş sizi diyetinizden uzaklaştıracak nifak tohumları elbette var. Kendilerini de saklamaz bunlar, bir boşluğunuzu bulur güle oynaya yerleşirler salatanın baş köşesine. Boyun eğmek, “olsun canım o kadar da” demek yok. Onlara patronun kim olduğunu gösterecek olan yine sizsiniz. İradenize hakim olup “Senden bir ölçek, şundan bir kuple, ondan bir yanak alırsam yeter benim salatamı güzelleştirmeye!” demelisiniz. Yoksa pıt pıt yağ, löp löp et olur. Hamburger yemediğine bin pişman olursun.

Diyet salata dediğin…

Biraz kurcalamalı, servis öncesi şöyle bir karıştırmalı, salataların nüfus cüzdanlarını çıkartmalıyız. Su oranı yüksek, kalorisi düşük, lif yapısı yüksek bu kıvır kıvır yeşiller, özünde oldukça sağlıklı.

Onlar ki sindirimi kolaylaştırırlar, pek çok vitamin ve minareli ihtiva ederler. Bağışıklığı arttırır, asit-baz dengesini sağlarlar. Dahası hafif bir sebze yemeği öncesi ya da yanında tüketildiklerinde mideyi yormadan tokluk hissi yaratırlar.

Sağlıklı salataların sırrı

Hayatımızın rengi salatalar aslında artık ana yemek görevi görüyor. Bu nedenle kantarın topuzunu doğru ayarlamalı, temel besin maddelerine yeterince yer vermeliyiz.

Öncelikle sağlıklı bir baz oluşturun. Marul çeşitleri, roka, ıspanak, maydanoz, dereotu gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler, domates çeşitleri, renkli biberler, soğan çeşitleri, salatalık, mor lahana gibi güzeller bir arada sahne alsın. Sürekli kıvırcık ya da roka olmaz. Kilo verdirmeye yönelik çalışmalar da çeşitlilikten yana, unutulmasın.

Koyu yeşil yapraklı sebzelerin besin ve vitamin değerlerinin daha yüksek olduğu bilgisi çarşı-pazar listelerine de işlensin. Körpe yapraklı bir ıspanak salatası, doğru kuruyemişlerle desteklendiğinde bol miktarda magnezyum, kalsiyum, C vitamini, demir ve yüksek oranda antioksidan içerir.

Bol suda, gerekirse tek tek yıkadıktan sonra salata kurutucusundan geçirin. Yeşil yapraklı sebzeleri elinizle parçalayın, mümkünse bambu ya da seramik bıçaklarla doğrayın. Sosla buluşacakları yemeğe bu şekilde hazırlansınlar.

Diyet salata sosları nasıl olmalı?

Salatayı rezil de eden vezir de eden en önemli içerik. Adı üzerinde sos, zeytinyağı gibi üste çıkar bunlar. Fazla şımarttıysanız onu, salatayı için için ele geçirir; elbette fazla kilolarınızı da 

Bal, mayonez, sağlıklı olmayan yağlar (hatta zeytinyağının da fazlası), krema bu kıpır kıpır ve özü sağlıklı olan başlangıca vurulan bir darbedir. Evet yağ da protein gibi vücudun yapı taşlarından biridir, antioksidanların ve yararlı pek çok içeriğin kana karışması için ona ihtiyaç vardır ama ölçüsü iyi ayarlanmalıdır.

Genel adı vinaigrette diye kabul gören salata sosları; balsamik sirke, limon-portakal suları, zeytinyağı, tuz&karabiber ve çeşniyi arttırmaya yardımcı değişik taze ve kuru baharatlarla (ne sandınız, baharatlar metabolizmayı hızlandırır) ayrı bir kapta çırpılarak hazırlanmalı ve servis öncesinde usul usul eklenmelidir salataya.

1 gram zeytinyağı olmuş sana 9 kalori (yanlış okumadınız), el bir zahmet, korkak alışsın. Salatamızda kırmızı et, balık, tavuk, peynir çeşitleri gibi hayvansal proteinler ve badem, susam, ceviz gibi yağlı tohumlar varsa bunların da birer yağ kaynağı olduğu akla gelsin.

Güle güle yağ.

Salatada karbonhidrat ve protein sorunsalı

Başlı başına oturum konusu. Tokluk hissini arttıran, metabolizmayı hızlandıran, kaslara, hormonlara, kısacası yaşamsal faaliyetlere başlı başına iyi gelen besin grupları salatada elbette olmalı. Ama nasıl?

Kişi ve metabolizma hızına göre değişiklik gösterse de azı karar çoğu zarar içeriklerden olan özellikle karbonhidratları ölçüsünde kullanmalı, onlar oyunda varsa nelerden feragat edeceğimizi iyi bilmeliyiz.

Aslında alınacak tedbir çok basit: Son yılların gözdesi kinoa, haşlanmış nohut, kuru fasulye, mercimek, bulgur, pirinç, buğday gibi içerikler salatalık malzemeleri geçmemeli, renk vermeli.

Örneğin; yarım su bardağı haşlanmış mercimek gibi bitkisel protein ya da 2-3 köfte büyüklüğünde yağsız kırmızı et, deniz ürünü, haşlanmış tavuk olmadı bir adet haşlanmış yumurta yok sevmem derseniz de bir avuç lor peyniri, peynir çeşidiniz yağlıysa oran daha da az. Bu kadar.

Mısır, havuç az da olsa patates gibi şekerli ve karbonhidrat içeren sebzeler,  karbonhidrat kaynağı haşlanmış bakliyatlar, sote et ya da sebzeler, yağ içeren avokado dilimleri, şekerli meyve dilimleri, kuruyemiş parçaları varsa yanında ekmek ne gezer. Gezmesin tabii ki.

Meyve salatası da bir tatlıdır

En azından ne yediğinizi bilirseniz sağlıklı bir tatlıdır. Sebzeler gibi belirli bir oranda enerji ve şeker değeri olan meyveleri güle oynaya değil bilerek tüketmek gerekiyor. Örneğin yarım muzun enerji değeri bir adet elmaya eş değer. İyisi mi meyve salatasının da osunu tüm okuduklarınızı göz önünde bulundurarak ayarlayın.

Salatayla sağlıklı kilo vermek için

Tüm bu lezzetli sağlık tüyoları eşliğinde; kazanımları olan ana yemek niyetine tüketebileceğiniz salatalar hazırlamaya dikkat edin.

Kalorisi yüksek olan krema ve mayonezli soslar yerine baharatların yer aldığı zeytinyağı&balsamik sirke&limon suyu ağırlıklı soslar hazırlayın. Porsiyonu küçük de olsa diyetin ilk dönemlerinde Rus salatası, mayonezli kereviz, patates salatası gibi salatalardan uzak durun.

Ton balıklı, sote sebzeli, ızgara etli, kuru yemişli salatalar hazırladığınızda ekstra yağ kullanmamaya dikkat edin.

Salatalarda olduğu gibi soslarına dikkat edildikten sonra kazanımları nedeniyle masum olduğu anlaşılsa da makarna içerikli salataları sık sık tüketmemeye dikkat edin.

Restoranlarda salata siparişi verirken sosunu ayrı getirmelerini ya da yağ eklememelerini tembihleyin. Son dokunuşu siz yapın.

Yeterli miktarda su tüketmeye, salatanın yanında yediğiniz ana yemeklerin sağlıklı ve az yağla hazırlanmış olmalarına dikkat edin.

Gönülden kopan not: Salata tariflerimize göz atıp ölçüsünde ve kararında yediğiniz tüm yiyecekleri, size faydalı olacaklarını düşünerek korkmadan tüketin 

Devamını Oku...