Kalburabastı

Malzemeler:

1 paket margarin
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu

İçi için:

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için:

2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1/4 limonun suyu

Şerbetin hazırlanışı:

2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra limon suyunu ekleyin. Bir taşım dahakaynatıp soğumaya bırakın.

Hamurunu hazırlamak için:

1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. Bu karışıma sırayla 1 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyin ve yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika kadar dinlendirin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.

Kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180C'de 10-15 dakika pişirin. sonra ısıyı 200C'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. üzerleri kızarınca fırından çıkarın. Sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün. Servis ederken üzerine antep fıstığı serpin. Afiyet olsun.

Devamını Oku...

Rulo Kurabiye

Kaç Kişilik: 12-14 kişilik Hazırlama: 30dk Pişirme:20dk

---

• 250 gr oda ısısında yumuşamış margarin
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-3 yemek kaşığı kakao
• Alabildiği kadar un

Kakao hariç tüm malzemeleri kulak memesi sertliğinde olacak şekilde hamur yapıp, ikiye bölelim. Birine kakao ekleyip tekrar yoğuralım. Diğeri sade kalsın. Her iki hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip, merdane ile her hamuru ayrı ayrı açalım. Sonra her ikisini üst üste koyup, rulo saralım.1-2 saat buzdolabında tekrar dinlendirip (hamur da sertleşiyor) bıçakla 1 cm kalınlığında dilimleyerek, yağlı tepsiye dizip, 200 derecede pişirelim. Afiyet olsun.

Devamını Oku...