En Yakın Zamanda Diyete Başlamak İsteyenler İçin 11 Leziz Diyet Yemeği

Baştan söyleyelim dostlar: Birazdan size toptan bir diyet menüsü vermeyeceğiz. O, bu konuda eğitim almış, uzman diyetisyenlerin işi.

Biz, yediklerine dikkat etmeye başlayan, (malum Mart geldi bile) gün içinde fazla yediğini düşünüp aldığı kaloriyi azaltmak isteyen ya da kendi diyetini kendi uygulamak isteyenlere (bir uzmana gitseniz daha iyi tabii) naçizane önerilerde bulunacağız.

İzninizle başlıyoruz o zaman.

En tatlı sabahlar az kaloriyle başlar: Kepekli poğaça

Kahvaltıyı krallar gibi yapmalı sözünü bir kenara koymakla başlayabilirsiniz. Evet, kallavi bir kahvaltı gün içinde insanı mutlu hissettirir ama…

Tek poğaçadan kahvatı olmaz: Yumurtalı domates dolması

Haftanın 7 günü kahvaltıları kepekli poğaçanın sorumluluğuna bırakacak değildik elbette. Değil poğaça, dünya üzerindeki diğer bütün kahvaltılıklar tek başına alamazdı o sorumluluğu.

Salataya 30 TL vermeden de diyet yapılabilir: Tavuklu Sezar salata

Dışarıda yemek yendiğinde fiyat performans açısından üç yemek kaşığı pahalı bir yiyecek salata. Bu hepimizin bildiği ve bilmemize rağmen bir salataya 30 TL verdiğimiz bir durum.

Bu aralar kinoa’sız diyet olmaz: Ton balıklı kinoa salatası

İçerdiği protein, magnezyum, vitamin ve mineral oranlarıyla diyet dünyasının yükselen yıldızı kinoa. Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, atıştırmalıklar… Bu aralar hep ondan soruluyor.

İkisinin de tam zamanı: Zencefilli levrek

“Hangi mevsimde hangi balık yenir?” sorusunun cevapları arasında, levreğin Şubat’a çok yakıştığını biliyoruz. Zencefil zaten, soğuk kış aylarında bizi ayakta tutuyor. Durduk yere kahve yapan en yakın arkadaş tatlılığında.

Vejetaryen dostları şöyle alalım: Karışık sebzeli mantar dolması

Vejetaryen dostlar daha iyi bilir, Türk mutfağı vejetaryenler için bir cennet olsa da her zaman vejetaryen yemek bulmak kolay olmayabilir. Bu vesileyle şu mekanları huzurlarınıza sunarken…

Neyleyim atıştırmalıksız diyeti: Ev yapımı granola bar

Diyet mefhumunun en can alıcı noktası iki öğün arası acıkmaktır. Sık sık ama az yiyin önsözü de buradan gelir. O nedenle diyet yemekleri önerirken atıştırmalık vermesek olmazdı.

Kim demiş burgerle diyet olmaz diye: Havuçlu burger

En etkili diyetler bile bize haftada bir lahmacunları, künefeleri yememize izin veriyor mu? Evet. Havuçlu burger lahmacun ve künefe kadar kalori sahibi mi?

Kabak tatlısı sevme diyeti: Fırında kabak tatlısı

İçinizden “Yok artık, kabak tatlısının diyetle ne işi var” diyeniniz varsa, biraz daha sabır istiyoruz dostlar. Sabır istiyoruz çünkü bu tarifte toz şeker yok….

Şaka yapmıyoruz: Tam tahıllı pancake

Tamam, dünyanın en az kaloriye sahip yiyeceği değil. Sonuçta pancake’den bahsediyoruz. Ancak tam tahıllı olduğu için tahmin ettiğinizden çok daha masumlar.

Devamını Oku...

Yeni Yıl Yeni Program: Sağlıklı Bir Hayat İçin 13 Sağlıklı Yemek

Her yıl kendimize minik bir yalan söyleriz: Bu yıl kilo vereceğim! Ancak aslında söylememiz gereken şey kilo vermek istemek değil sağlıklı bir şekilde beslenmek olmalıdır. Çünkü tüm yıl boyunca düzensiz beslendiğimizi varsayarsak zaten yeni yılda sağlıklı beslenmediğimizde hem kilo vermiş oluruz hem de doymuş yağlardan, kolestrol ve şekeri tetikleyen yiyeceklerden uzak durmuş oluruz.

Tamam, şimdi en başından alalım. 2014 bitip 2015’e girdiğimizde kendinize yeni bir hedef koymak istiyorsanız bu hedef, kendinizi de kandırmak istemeyeceğiniz bir hedef olsun. Çünkü 2015 bitip 2016’ya girerken yapmamış olduğunuz için üzüldüğünüz bir dilek olmasın. Siz en iyisi bizi dinleyip bu sağlıklı beslenmeye başlayın ve bütün bir yıl boyunca sağlıklı yemekler yiyerek sağlıklı beslenin.

Tabii ki de aralarda minik kaçamakların olmayacağını söylemiyoruz ancak hiçbir zaman da yalnızca kaçamaklara odaklanmıyoruz.

Şunu da unutmayalım, sağlıklı beslenmek bir yaşam tarzı haline gelmeli. Eğer sizin için bir yük olacağını düşünüyorsanız fikirlerinizi tekrar gözden geçirebilirsiniz ama sağlıklı beslenirseniz istemeden kendinizi kilo verirken bulabilir, vücudunuzun biriktirdiği yağ, tuz ve sudan arınırken kendinizi kuş gibi hafif hissedebilirsiniz.

Söylemesi ve tarifleri vermesi bizden, sağlıklı beslenmesi sizden.

Karşınızda her yıl afiyetle yemeye devam edebileceğiniz 13 sağlıklı yemek.

Çorbayla başlayalım: Kabak çorbası

Tamam, yüzleri buruşturmayalım. Hazırlayıp yaptığınızda mis gibi olacak ve sizi de yiyenleri de mutlu edecek bir çorba kabak çorbası. Tazelenip detoksa başlamak istiyorsanız doğru yerdesiniz.

Şifa niyetine: Terbiyeli sebze çorbası

Hem sağlık hem de şifa dolu diyebiliriz bu çorbaya. Annemiz yapsa sevmeyiz ancak sağlıklı beslenmek deyince terbiyeli sebze çorbasını sevmeyen kalmaz.

Ara ara, sıcak sıcak: Tavuk sote

Sote dediysek öyle yağı boca etmenize gerek yok, azıcık azıcık usul usul döküp ara sıcağınızı hazırlayabilirsiniz. Bazen bir öğün gibi davranın kendisine bazen yalnızca bir yardımcı.

Sevmemekten vazgeçelim: Fırında etli lahana

Kokusunu sevmiyor olabilirsiniz ancak tam bir sağlık küpü olduğunu da inkar edemezsiniz. En azından biz etmiyoruz. Hem kilo kontrolünüzde size yardımcı olur hem de içindeki proteinle sağlık dolup taşırır.

Izgaraysa olur: Izgara köfte

Fırın varsa ızgara da vardır, ızgara varsa fırın da vardır. Yani dememiz o ki ikisi bir arada her zaman olur. Siz yine de hepsini bir arada yememeye özen gösterin.

Balık unutulmaz, unutulamaz: Teriyaki soslu somon

Tuti Restaurant‘ın damak çatlatan mis gibi tariflerinden bir tanesi teriyaki soslu somon. Denizden ne çıksa yiyenlere değil, denizden lezzet çıkınca yiyenlere gelsin.

Peki ya salata: Yeşil mercimek salatası

Şimdiye kadar kara şimşek deyip hakir gördüğümüz yeter, o aslında karakteri ve bol bol besin değeri olan bir baklagil. O yüzden Sezar’ın hakkını Sezar’a vermeye gidiyoruz.

Mutlaka gelir: Ton balıklı kinoa salatası

Sağlıklı hayat deriz de kinoa hemen gelmez mi? Gelir. Ton balığının güzelliği, kinoanın sadeliği derken hop size sağlık. Boşuna demiyoruz, kinoa şart diye.

Listeden eksik etmeyelim: Ton balıklı kinoa salatası tarifi

Spora gitmeden 1 saat önce: Domatesli pastırmalı sandviç

Spora gitmeden 1 saat önce yiyip ardından koşarak eritebileceğiniz türden. İncecik bir dilim pastırmadan kimseye zarar gelmez. Aksine besin gelir, protein gelir. Sağlıklı beslenmek insanın içinden gelir.

Buraya biraz tatlı serpiştirelim: Hafif kremalı şeftali

Tatlının da sağlıklısını yiyesiniz diye hafif kremalı şeftali hazırladık. Biz buraya bırakıyoruz siz isterseniz dolaba koyup bir güzel yersiniz isterseniz de hiç soğutmadan.

Modaya ayak uydurur: Glutensiz yaban mersinli muffin

Hafif ve çabucak eritebileceğiniz, sağlık verdiği kadar iyi de hissettiren çok hafif olmayan hafif tatlı. Muffin kategorisinin en şekersizi.

O kadar acımasız değiliz bonusu 1: Waffle

Bu kadar sağlıklı giderken bu da nereden çıktı şimdi diyenler olursa diye açıklamamızı ve tarifimizi bırakıyoruz. Vücudunuz bir süre sonra yediğiniz yemeklere alışır ve metabolizmanız sabitlenir. Bu yüzden aralarda vücudunuzu şaşırtmanız da gerekir. Hem de güzel tatlı şeylerle.

Ancak eski hayata hemen dönmek yok. Yoksa ikinci bonusu vermeyiz.

Gerçekten acımasız değiliz bonusu 2: Nutellalı muhallebi

Bu da son ancak mis gibi bir bonus olsun sizler için. Nutella’yı özlemiş olduğunuzu varsayıyoruz ve hemen hediye ediyoruz.

Devamını Oku...

Maç İzlerken Ne Yemeli ?

Maç izlerken ne yiyelim?

Arkadaşlarınızla bir araya gelip hem yemek yemek hem de maçı izleyip, takımızı desteklemek sizin için ayrı bir zevkse dikkat!

Tuttuğunuz takımın fanatik bir seyircisi misiniz? Ve hiçbir maçı kaçırmıyor musunuz? Arkadaşlarınızla bir araya gelip hem yemek yemek hem de maçı izleyip, takımızı desteklemek sizin için ayrı bir zevkse dikkat diyor, Uzman Diyetisyen Gamze Şanlı Ak.  Genç ve yetişkinler, arkadaş grubuyla beraber yemek yediğinde besin tüketim miktarları da ciddi oranda artıyor. Yani sosyal çevreniz ve iştahlı arkadaşlarınız kilo almada oldukça önemli rol oynuyor.

Televizyonda futbol maçı izlerken genellikle yüksek kalorili ve besleyici değeri olmayan yiyecekler tüketiliyor. 90 dakikalık maçta pizza, patates kızartması, cips, patlamış mısır, kuru yemiş, 1-2 şişe bira yada gazlı içecek tüketilebiliyor yani yaklaşık 3000-3500 kalori alınıyor. Fazladan alınan her 7000 kalori 1 kg yağ almak demektir böylece izlediğiniz her 90 dakikalık maç boyunca yarım kilo almanız söz konusu oluyor.

Yapılan araştırma sonuçlarına göre kalabalık bir masada yemek yediğimizde, yalnız yiyeceğimize oranla yüzde 44 daha fazla yemek tüketiyoruz. Eğer iki kişiysek tek başımıza olduğumuz oranla yüzde 33 daha fazla yemek yiyoruz. Eğer 3 kişiysek bu oran yüzde 47’ye çıkıyor. Öyle ki eğer 7 kişiden fazlaysak tek başımıza yiyeceğimize oranla yüzde 96 daha fazla yiyoruz.

Pek ne yapmak gerekiyor?

•    1 orta boy karışık pizza 1500 kalori
•    1 büyük boy patates kızartması 410 kalori
•    1 orta boy cips 400 kalori
•    1 avuç dolusu karışık kuru yemiş 250 kalori
•    1 orta boy patlamış mısır 350 kalori
•    2 şişe bira veya 2 şişe gazlı içecek 300-400 kalori
•    1 orta boy hamburger 500 kalori

90 dakikalık hafif, pratik ve lezzetli tarifler

Hamburger (500 kalori) yerine Tavuklu Wrap (300 kalori)

Malzemeler

1 adet tam buğday lavaş

1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi

Marul yaprakları

1 adet kırmızı tatlı biber

90 gr ızgara tavuk dilimleri

Yapılışı; 

Tavuklar, ızgara yapılır ve dilimlenir. Lavaş içerisine önce zeytin ezmesi sürülür daha marul yaprakları ve jülyen dilimlenmiş tatlı biber ilave edilir ve son olarak ızgara tavuk dilimleri eklenir sarılır ve tost makinesinde ısıtılır.

Patates Kızartması (410 kalori) yerine Fırında Tatlı Patates(250 kalori)

Fırında Tatlı Patates

Malzemeler:

1adet tatlı patates
1 çay kaşığı tuz
1yemek kaşığı zeytinyağ
1tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1yemek kaşığı parmesan peyniri

Yapılışı;

Taze patates kabuklarını sadece fırçalayın ve çubuk çubuk dilimleyin. Fırın kabına patatesleri koyup üzerine zeytinyağı gezdirin ve üzerine baharatları serpin. 30 dakika boyunca 200° C’de pişirdikten sonra parmesan peynirini patateslerin üzerine ekleyip, 10 dakika patatesler hafifçe kızarana kadar, tekrar pişirin.

Gazlı İçecek ve Bira (300-400 kalori) yerine Heyecanı Yatıştıran Smootie (200 kalori)

Heyecanı Yatıştıran Smootie

Malzemeler:

½ muz

1 tatlı kaşığı keten tohumu

½ su bardağı nar

5 yemek kaşığı light yoğurt

1 çay kaşığı bal

Yapılışı;

Tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Maç boyunca heyecanınızı kontrol edebilmek için mutlaka denemenizi öneririm.

Pizza (1500 kalori) yerine Lavaş Pizza (450 kalori)

Lavaş pizza

Malzemeler:

1 adet tam buğday lavaş

½ su bardağı rende domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

½ kabak

3 adet mantar

1 tatlı kaşığı mısır

2 dilim hindi/tavuk jambon

2 yemek kaşığı light kaşar

Yapılışı; 

Domates rendesi, zeytinyağı ve kekik karıştırıp lavaş üzerine sos olarak sürüyoruz. Üzerine rende kaşar ekliyoruz. Kabakları, mantarı, jambonu jülye olarak dilimleyip pizzamızı süslüyoruz ve mısır ilave edip 250 C de 10 dk pişiriyoruz. Süslemek için roka yaprakları kullanılabilir.

Cips (400 kalori) yerine Nohut Çerezi(225 kalori)

Nohut Çerezi

Malzemeler:

1 çay bardağı haşlanmış nohut

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pulbiber ve kekik

Yapılışı; 

Yağlı kağıt üzerine nohut, yağ ve baharatları ekleyip harmanlayın. 180 C de 20 dk fırınlayın.

Devamını Oku...