Rüyaları Süsleyen Yenilebilir Kar Küresi ve Karlar Ülkesi

Kış aylarının tadını çıkarmak ve evde kendinizi şımartmak istediğinizde mutfağa girmek kaçınılmaz sonuçlardan bir tanesidir. Dışarıda yağan kara eşlik edebileceğiniz, özenle hazırlayacağınız ve afiyetle yiyebileceğiniz pastalar, kurabiyeler, tatlılar ya da tuzlular için hazırlık yapar ardından da kolları sıvarsınız.

Ancak hazırlamak istediğiniz bazı kurabiyeler ve konseptler vardır ki sizi arkadaşlarınız arasında yemeklerin kraliçesi ya da kralı olarak isimlendirir. Hem görünüşü hem de lezzetiyle kendisine aşık eder ve akıllara kazınır.

Bunlardan ilki önce suflesini hazırladığınız, ardından üzerine kurabiyeleri koyduğunuz ve bir yuvarlak bardakla kapatıp üstünü pudrayla kapladığınız yenilebilir kar küresi, diğeri ise zencefilli kurabiyelere farklı şekiller vererek hazırlayabileceğiniz karlar ülkesidir.

Yaratıcılık tamamen size kalmış. Evde olan tüm kalıpları bir araya getirip dilerseniz ülke yaratır dilerseniz de süs niyetine saklamak isteyeceğiniz kar küreleri hazırlayabilirsiniz.

İlham olsun diye aşağıya müthiş güzellikte örnekler bırakıyoruz. Dilerseniz kendi tarifinizi yaratabilir, dilerseniz de yılbaşı kurabiyesi tarifimizden yardım alabilirsiniz.

Devamını Oku...

NEFİS RENKLİ MAKARONLAR

Makaron hamuru için

   100 gr ince çekilmiş şeker

   50 gr ince çekilmiş badem

   2 yumurtanın akı

   4 çorba kaşığı şeker

Çikolatalı krema için

   1 paket bitter çikolata (80 gr)

   1 çay bardağı krema

   30 gr tereyağı

Fıstıklı krema için

   40 gr tuzsuz antep fıstığı

   1 su bardağı Şeker

   100 gr tereyağı

   1 paket vanilya

Portakallı krema için

   100 gr tereyağı

   1 kahve fincanı portakal suyu

   2 çay bardağı Şeker

   3 yumurtanın sarısı

   2 yumurta

   1 portakal

   2 çorba kaşığı nişasta

Renkli Makaronlar hazırlanışı
 

İnce çekilmiş Şekeri ve file bademi mutfak robotuna alıp ince un kıvamına getirin (arada bir mutfak robotunu durdurup elinizde harmanlayın). 
Yumurta aklarını mikserin orta hızında köpük köpük oluncaya kadar beş dakika çırpın.Mikserin devrini artırıp 4 çorba kaşığı şekeri toplam iki dakikada azar azar ekleyin. 

Bademli karışımı elekten geçirin.Yarısını önceden hazırladığınız yumurta aklı karışıma ilave edin.Tahta bir kaşıkla çok fazla müdahale etmeden karıştırın.Kalan bademli karışıma ekleyip pürüzsüz ve tek bir renk hamur (mus kıvamında) oluncaya kadar tekrar karıştırın. 

Hamuru sıkma torbasına aktarın.Yaklaşık 2 san tim çapında dairesel hareketlerle yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı sıkın. Birinci tepsiyi 170 dereceye ayarlı fırında; fırının orta rafında 10 dakika pişirin.Fırından çıkarıp ikinci tepsideki makaronları da aynı şekilde pişirin.Pişen makaronları soğuması için bekletin.
 
Tepsiden özenle çıkarıp iki makaron arasına istediğiniz kremayı sürün.Tost şeklinde kapatıp kapaklı bisküvi kutusuna aktarın 

Çikolatalı krema için, Çikolatalı ganaj için bıçakla kıyılmış bitter çikolata ve tere yağını benmari usulü eritin.Kremayı ekleyip karıştırın.Soğumaya bırakın. Makaronların arasına çikolatalı karışımdan sürün.Birgün buzdolabında beklettikten sonra servise hazırdır. 

Fıstıklı krema için, Antep fıstığı ile ince çekilmiş Şekeri mutfak robotunda un haline getirin.Vanilyayı ve tereyağını ilave edip tahta bir kaşıkla krem haline gelinceye kadar karıştırın.Karışımı buzdolabına alıp yarım saat kadar bekletin. 

Portakallı krema için, Portakalın kabuğunu rendeleyin.Tüm malzemeyi sos tenceresine alıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Renkli Makaronlar artık hazır, afiyet olsun :)

Devamını Oku...

YILBAŞI KURABİYESİ TARİFİ

Yılbaşı kurabiyesi tarifi malzemeler

• 2 adet yumurta
• 250 gram margarin
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Süslemek için beyaz çikolata

Yılbaşı kurabiyesi tarifi hazırlanışı

• Margarin ve pudra şekerini karıştırarak krema kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Ardından yavaş yavaş ve eleyerek unu ekleyin, elinize yapışmayacak şekilde bir hamur elde edeceksiniz.
• Daha sonra tüm sıvıları (yumurta ve sıvı yağ) bu karışımın içine katın.
• Tekrar yoğurduktan sonra hamuru açın.
• Yılbaşına özel (ağaç, kar vb.) kalıplarla şekil verin.
• Tepsinin üzerine yağlı kağıt koyun ve hazırlayıp, şekil verdiğiniz hamurları üzerine
  dizin.
• 180 derecelik fırında 15-20 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Erittiğiniz beyaz çikolatayla resimdeki gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Devamını Oku...

Yılbaşı kurabiyesi tarifi

Yılbaşı kurabiyesi tarifi malzemeler:

2 adet yumurta
250 gram margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Süslemek için beyaz çikolata


Yılbaşı kurabiyesi tarifi hazırlanışı:

Margarin ve pudra şekerini karıştırarak krema kıvamına gelene kadar yoğurun.
Pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurmaya devam edin.
Ardından yavaş yavaş ve eleyerek unu ekleyin, elinize yapışmayacak şekilde bir hamur elde edeceksiniz.
Daha sonra tüm sıvıları (yumurta ve sıvı yağ) bu karışımın içine katın.
Tekrar yoğurduktan sonra hamuru açın.
Yılbaşına özel (ağaç, kar vb.) kalıplarla şekil verin.
Tepsinin üzerine yağlı kağıt koyun ve hazırlayıp, şekil verdiğiniz hamurları üzerine dizin.
180 derecelik fırında 15-20 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Erittiğiniz beyaz çikolatayla resimdeki gibi süsleyebilirsiniz.

Devamını Oku...