Sodalı börek

Böreklerin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız soda kullanmanızı öneririz.

Malzemeler:

8 adet yufka
1 şişe sade soda
1 yumurta
3 yemek kaşığı yağ
1/2 bardak süt
1 kase ufalanmış peynir
6-7 dal maydanoz

Yapılışı:

Yumurta, süt ve yağı çırpın. Yağladığınız fırın tepsisine bir yufkayı yayıp üzerine sostan damlatın ve fırça ile yayın. Peynir ve maydanozu karıştırın yufkanın üzerine serpin. 3 kat yufkayı aynı şekilde koyduktan sonra peynir koyup diğer yufkaları sadece sos ekleyerek dizin. Son yufkayı da koyduktan sonra bıçak ile böreği dilimlere ayırın ve sodayı üzerine gezdirin. Çörek otu veya susam serpip 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.

Afiyet olsun

Devamını Oku...

Elmalı Kurabiye

Mis gibi tarçın kokan pudra şekerli elmalı kurabiyeler...

Malzemeler

250 gram margarin
1 bardak pudra şekeri
2 yumurta
1 kaşık yoğurt
1 kaşık sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 bardak un
1 kaşık tarçın
3 iri boy tatlı elma
1 bardak toz şeker

Yapılışı:

Elmaları soyup rendeleyin. Üzerine toz şeker ve tarçın ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Dilerseniz çekilmiş ceviz de ekleyebilirsiniz.Ardından soğuması için kenara alın. Hamur için derin bir kasede margarin ve pudra şekerini yoğurun. Yoğurduktan sonra diğer malzemeleri ekleyin. Hamurun 1 cm kalınlığında açıp eşit parçalara bölün. İçine soğuyan harçtan koyup rulo şekli verin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 160-170 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Devamını Oku...

Kaymaklı Kabak Tatlısı

Üzerine konulmuş taze kaymakla muhteşem bir lezzete kavuşan kabak tatlısı...

Malzemeler:

1 kilo bal kabağı
3 bardak şeker
2 karanfil
Üzerine kaymak ve ceviz

Yapılışı:

Kabakları küp küp doğrayın. Şekeri üzerine döküp karanfili de tencereye atıp kapağını kapatarak 1 gece bekletin. Sabaha kadar suyunu bırakan kabak tatlısını ertesi gün kendi suyuyla kaynatın. Suyu fazla yok ise kararınca su ekleyebilirsiniz. Kabaklar yumuşadıktan sonra ateşten alın ve soğuyunca kaymak ve cevizle süsleyip servis edin.

Afiyet olsun!

Devamını Oku...

Patatesli Sulu Köfte

Yanında turşu veya salata ile servis edebileceğiniz patatesli sulu köfte hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek.

Malzemeler:

•    200 gr. kıyma
•    3 patates
•    1 kuru soğan
•    2 yemek kaşığı ince bulgur
•    2 yemek kaşığı domates salçası
•    2 yemek kaşığı sıvı yağ
•    2 yemek kaşığı un
•    Tuz, Karabiber, Pul biber, Kara biber

Yapılışı:

Köfteleri hazırlamak için kıymayı bulgur, karabiber ve bir tutam tuz ile birlikte yoğurun. Top şeklinde yuvarladığınız köfteleri una bulayın. Doğradığınız soğanları tencerede kavurun. Salçayı da ekleyip bir müddet daha kavurduktan sonra küp küp doğranmış patatesleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurup patateslerini üzerini geçene kadar sıcak su ekleyin. Yemek kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin. Kısık ateşte pişirmeye devam edip suyu azalırsa sıcak su ekleyin.

Afiyet olsun

Devamını Oku...

Dünyanın en garip yemekleri

1. Kızarmış Tarantula - Kamboçya

Büyük, tüylü bacaklı ve zehirli bir örümcek olan tarantula Kamboçya mutfağında kızartılarak hazırlanıyor. Üstelik tadının enfes olduğunu söyleyenler de mevcut. Sarımsak ve tuzlu bir sosa bandırılıp kızgın yağa atılarak hazırlanan kızarmış tarantulanın genellikle sadece kolları ve üst gövdesi yeniliyor.

2. Yüzyıllık yumurta - Çin

Milenyum yumurtası olarak da adlandırılan ördek veya tavuk yumurtaları kül, kil ve tuzdan hazırlanan özel bir karışım içerisinde aylarca bekletiliyor. İşlem sonrasında yumurtanın beyazı kahverengi jöle kıvamında bir hal alıyor ve sarısı yeşil renge dönüyor.

Devamını Oku...

İçinizdeki gurme uyuyor mu?

Aslında Türk insanı olarak hepimizin içinde saklı bir “gurme” var.

Yeryüzünde yemek yerken dahi bu kadar yemekten konuşan, yemekten bu kadar anlayan bir başka millet yok. Aslolan o gurme yanımızı keşfetmek.


Et ve tüm şarküteri ürünleri üreticilerinden Gurme Gıda, hazırlanan lansman kampanyasında bu mühim konuyu işliyor. Gurme markasıyla tüketiciye sunulan sucuk ürünleri ve“İçinizdeki gurmeyi uyandırın” mesajıyla mutfaklarımıza merhaba diyor.

TV, radyo, internet ve açıkhava ayağı olan Gurme sucuk kampanyasında, damak tadına çok önem vermeyen bir adamın ve ailesinin gurmeye dönüşmesi anlatılıyor.
Adam TV’lerde izlediğimiz gurmeler gibi konuşmaya, yediğini analiz etmeye başlıyor. Ve notunu “rayihası, kıvamı çok başarılı, sucuk budur”, diyerek veriyor.


Filmin hemen akıllara takılan, “Bu gurme başka gurme, lezzet aşkına bu gurme” sözlerini içeren melodisini, Kelebeğin Rüyası’nın da bestecisi Rahman Altın yaptı.
 

Devamını Oku...