En Yakın Zamanda Diyete Başlamak İsteyenler İçin 11 Leziz Diyet Yemeği

Baştan söyleyelim dostlar: Birazdan size toptan bir diyet menüsü vermeyeceğiz. O, bu konuda eğitim almış, uzman diyetisyenlerin işi.

Biz, yediklerine dikkat etmeye başlayan, (malum Mart geldi bile) gün içinde fazla yediğini düşünüp aldığı kaloriyi azaltmak isteyen ya da kendi diyetini kendi uygulamak isteyenlere (bir uzmana gitseniz daha iyi tabii) naçizane önerilerde bulunacağız.

İzninizle başlıyoruz o zaman.

En tatlı sabahlar az kaloriyle başlar: Kepekli poğaça

Kahvaltıyı krallar gibi yapmalı sözünü bir kenara koymakla başlayabilirsiniz. Evet, kallavi bir kahvaltı gün içinde insanı mutlu hissettirir ama…

Tek poğaçadan kahvatı olmaz: Yumurtalı domates dolması

Haftanın 7 günü kahvaltıları kepekli poğaçanın sorumluluğuna bırakacak değildik elbette. Değil poğaça, dünya üzerindeki diğer bütün kahvaltılıklar tek başına alamazdı o sorumluluğu.

Salataya 30 TL vermeden de diyet yapılabilir: Tavuklu Sezar salata

Dışarıda yemek yendiğinde fiyat performans açısından üç yemek kaşığı pahalı bir yiyecek salata. Bu hepimizin bildiği ve bilmemize rağmen bir salataya 30 TL verdiğimiz bir durum.

Bu aralar kinoa’sız diyet olmaz: Ton balıklı kinoa salatası

İçerdiği protein, magnezyum, vitamin ve mineral oranlarıyla diyet dünyasının yükselen yıldızı kinoa. Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, atıştırmalıklar… Bu aralar hep ondan soruluyor.

İkisinin de tam zamanı: Zencefilli levrek

“Hangi mevsimde hangi balık yenir?” sorusunun cevapları arasında, levreğin Şubat’a çok yakıştığını biliyoruz. Zencefil zaten, soğuk kış aylarında bizi ayakta tutuyor. Durduk yere kahve yapan en yakın arkadaş tatlılığında.

Vejetaryen dostları şöyle alalım: Karışık sebzeli mantar dolması

Vejetaryen dostlar daha iyi bilir, Türk mutfağı vejetaryenler için bir cennet olsa da her zaman vejetaryen yemek bulmak kolay olmayabilir. Bu vesileyle şu mekanları huzurlarınıza sunarken…

Neyleyim atıştırmalıksız diyeti: Ev yapımı granola bar

Diyet mefhumunun en can alıcı noktası iki öğün arası acıkmaktır. Sık sık ama az yiyin önsözü de buradan gelir. O nedenle diyet yemekleri önerirken atıştırmalık vermesek olmazdı.

Kim demiş burgerle diyet olmaz diye: Havuçlu burger

En etkili diyetler bile bize haftada bir lahmacunları, künefeleri yememize izin veriyor mu? Evet. Havuçlu burger lahmacun ve künefe kadar kalori sahibi mi?

Kabak tatlısı sevme diyeti: Fırında kabak tatlısı

İçinizden “Yok artık, kabak tatlısının diyetle ne işi var” diyeniniz varsa, biraz daha sabır istiyoruz dostlar. Sabır istiyoruz çünkü bu tarifte toz şeker yok….

Şaka yapmıyoruz: Tam tahıllı pancake

Tamam, dünyanın en az kaloriye sahip yiyeceği değil. Sonuçta pancake’den bahsediyoruz. Ancak tam tahıllı olduğu için tahmin ettiğinizden çok daha masumlar.

Devamını Oku...

Kış kalorilerini azaltmanın yolları

Uzman Diyetisyen Gamze şanlı Ak, kış aylarında kilo kontrolü yapmanız ve yaza zorlanmadan girmeniz için altın tavsiyelerde bulunuyor. Kış aylarında kilo almamak için 3 altın öneri...

Bağışıklık sisteminizi güçlendirin

Kış döneminde soğuk algınlığı ve gripten korunmak için bağışıklık sistemimizi güçlendirmek önemlidir.  Kış aylarında metabolizmayı güçlendirmek için bu aylarda bolca bulunan limon, mandalina, portakal, greyfurt gibi turunçgiller, kivi, nar, kuşburnu, havuç, brokoli, kabak, Brüksel lahanası, kırmızı-yeşilbiber, karnabahar, nane, maydanoz, roka, tere tüketilmesi ile ihtiyacımız olan A, C ve E antioksidan vitaminleri sağlayabiliriz.

Egzersiz, doğal bir antidepresandır

Havaların soğuması ile birlikte azalan egzersiz metabolizmayı yavaşlatmaktadır. Her gün açık havada bol oksijen eşliğinde yürüyüş yapmak, hem bedeninize hem de ruhunuza vereceğiniz harika bir armağandır. Hava soğuk olsa da sıkı sıkı giyinip yürüyüşünüzü yine keyifle yapabilirsiniz. Yapılan birçok çalışma kilo verdikten sonra koruma aşamasına geçen ve kilosunu uzun süre koruyan bireylerin %94’ünün egzersiz yaptığını ortaya koymuştur. Egzersiz, doğal bir antidepresandır. Stres seviyelerini azaltır ve vücudunuzda, kendinizi iyi hissetmenizi sağlayacak mutluluk hissi veren endorfin hormonunun salgılanmasını artırır.

Karbonhidrat bağımlılığından uzak durun

Kış aylarında kilo alma eğilimimiz daha fazladır ve vücudumuz ısı dengesini sağlamak için yağlanma eğilimine geçer. Bu durumda kendinizi koca bir dilim pasta ya da bir tabak soslu makarna yani karbonhidrat yerken bulabilirsiniz.  Sıcak çikolata, salep ve kremalı kahvelerde kışın en sık tercih edilen kalorili içeceklerin başında gelir. Havanın erken kararması,  güneşin yerini yağmurların alması, soğukların gitgide artıp ve işlerin yoğunlaşması nedeniyle gelişen halsizlik, isteksizlik, mutsuzluk sonucu aşırı yeme atakları yaşanabilir.  En yakın arkadaşınız karbonhidratlar gibi gözükse de, sakın siz kendinizi karbonhidratların yumuşak kollarına bırakmayın aksi halde kışın kardan adam gibi dolaşabilirsiniz. Şeker size kısa süren bir rahatlık, geçici bir neşe verebilir. Ancak etkisi geçtikten sonra kendinizi daha kötü, yorgun ve suçlu hissedebilirsiniz. Yeterli ve dengeli beslenmeyle gün içinde her besin grubundan yeterli miktarda almakla ataklara dur diyebilirsiniz.

Kış kalorilerini azaltmanın yolları

Kışın asitli içecekler, siyah çay, kahve içmek yerine ıhlamur, yeşil çay, beyaz çay, chai tea, ekinezya, rooibos, kuşburnu gibi bitki çayları şekersiz olarak sıklıkla tercih edilebilirsiniz.

Onu içme

                              

1 bardak (200 ml) sıcak çikolata 300 kalori

Bunu iç

1 bardak (200 ml) Diyet sıcak çikolata ise 180 kalori dir. Böylece 120 kalori yani yaklaşık 1,5 dilim ekmek kar edersiniz.

Diyet sıcak çikolata

1 bardak light süt (200 ml)

20 gr şekersiz çikolata

1 yemek kaşığı şekersiz kakao

Yapılışı; süt soğukken kakao ilave edilip karıştırılır ve pişirilir. Kaynadıktan sonra biraz ılınınca içine çikolata ekleterek karıştırıp erimesi sağlanır.

Onu içme

                              

1 fincan salep (150 ml) 300 kaloridir.

Bunu iç

1 fincan diyet salep (150 ml) 70 kaloridir. Böylece 230 kalori yani yaklaşık 3 dilim ekmek kar edersiniz.

Diyet Salep

1 litre light süt

3 yemek kaşığı toz salep

Tarçın

İsteğe bağlı toz tatlandırıcı

Yapılışı; 1 litre light sütü bir tencereye koyun. Toz salebi içine yavaş yavaş ekleyin ve topaklanma oluşmaması için sürekli karıştırın. Süt ve toz salep karışımı kaynayınca kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırıp, ocaktan alın. İçine toz tatlandırıcıyı ekleyin ve üzerine bol tarçın ekleyerek servis edin.

Onu yeme

1 orta boy çikolatalı muffin 250 kalori

Bunu ye

1 dilim yağsız çikolata parçalı muffin 100 kalori. Böylece 150 kalori yani yaklaşık 2 dilim ekmek kar edersiniz.

Yağsız çikolata parçalı muffin

1 çay bardağı esmer şeker (100 gr)

1 çay bardağı light süt (100 ml)

2 adet yumurta

2 çay bardağı kepekli un (200 gr)

1 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı damla çikolata

1 paket kabartma tozu

Yapılışı; şeker ve yumurtayı rengi beyazlaşıncaya kadar iyice çırpın. Damla çikolata dışındaki tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Son olarak damla çikolatayı hamura ekleyip son kez karıştırın. Önceden yağlanmış bir kek kalıbına dökün. 170 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika, üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Devamını Oku...

Maalesef Her Pazartesi Duyduğumuz 16 Özlü Söz

Haftanın ilk günü yeni kararlar almak, geçtiğimiz hafta tutamadığımız sözleri gerçekleştirmeye niyetlenmek ademoğlunun bile bile lades dediği konulardan biridir. Başarabilene sözümüz yok elbet ama bu verilen sözü tutamama olayı öyle bir fenomen olmuş ki bilim adamları konuyu araştırmış. Pazartesi günü alınan kararlar rasyonelden çok duygusal olduğu için beyin yeri geldiğinde bahanaler uyduruyormuş.

Velhasıl dostlar, geçtiğimiz hafta yüzlerce kez duyduğumuz ve Çarşamba günü bulutlara karışacak özlü sözlerden, mutfakta söylenenlerine gidiyoruz.

Buraya yazıyorum, bugün şekeri kesin bırakıyorum

Ay hadi inşallah.

Sabah kahvaltılarından poğaçayı, simidi kaldırdım

(Kaldıramadı)

Bundan sonra müsli, corn flakes, meyve gibi sağlıklı şeyler yiyeceğim

Üç tabak yiyince sağlıklı olmuyor ama onlar.

Öğlenleri de salata

Pilavın yanında mı?

Ekmeği bıraktım bile

Ekmek dolabına bırakmışsındır inşallah kuruyor yoksa.

Gece yemek yemiyorum artık

Dün akşam yediğin kokoreç istisna tabii?

Akşam 7’den sonra ağzıma sudan başka bir şey koymam

Canısı geceler uzun, geceler çirkef, büyük konuşma.

Suyu günde 2 litreye çıkarıyorum

Şu karikatürü hatırlattın canım yaa.

Bundan sonra yok öyle tam porsiyon menüler

Aynen kanka ben de 1,5’la doyuyorum hep.

Az ama sık sık yiyorum, kilolara veda ediyorum

Azdan kastın 1,5 kuşbaşı kaşarlı pide değil umarım?

Spora başlıyorum, yazıldım bile

Neyse tatlım başının gözünün sadakası olsun.

Her akşam sahilde yürüyorum gör bak sen

Akbili unutma da hayatım, dönerken basarsın.

Son sigaramın külünü saklayacağım

Bunu yap, arkandayım.

Pizzaymış hamburgermiş sosuna bakmam

Bakma, bandır.

Benim için üç beyaz bitmiştir

Daha da yemem diyorsun?

Yalanın dibi bonusu: Çikolatayı da azaltacağım

Devamını Oku...

Türkiye’de Diyet Yapmanın İmkansızlığına 17 Acı Kanıt

Diyet Türkiye’de kesinlikle çaktırmadan yapılması gereken bir müessesedir. Çünkü maalesef tek kişilik değil toplumsal bir olaydır. İlla karışanı, bir yorum yapanı çıkar. Velhasıl Türkiye’de diyet yapmak zordur. Diyet yapan insan sevilmez. Bir tukaka edilir, bir dışlanır.

İlla yapacaksanız, çaktırmadan yapınız.

“Aaaa sen diyet mi yapıyorsun”?

Türkiye’de diyetin kesinlikle çaktırmadan yapılması gereken bir müessese olduğunu söyledik. Ancak bu arkadaş çevresiyle mümkün mü? Hayır. Siz söylemeseniz de diyet yaptığınızı anlayan bir arkadaş bunu kendine saklamak yerine o borazan sesiyle ortalık yerde bağırır mı? Evet.

“Sen salata sever miydin ya?”

“İçinde yüzerim” deseniz de biliyordur geçmişinizi. Salatayı pilav ve yoğurtla birlikte ana yemeğe destek olsun diye yediğinizi de biliyordur.

“Ya bırak allasen nasıl olsa devam edemicen”

Bir de bu model vardır. Cebimin realisti, kendine göre gerçekleşecek fikri sizin desteğe ihtiyacınız olup olmadığını düşünmeden söyler. Aslında bunun inadına rejimin kralını yapmak gerekir ya kırmıştır bir kere özgüveni.

“Kanka bir sayfaya denk geldim süper dur bak atıyorum”

“Atma kanka atma zaten elim ayağım titriyor gizli şekerimi salarım üstüne atma” şeklinde cevaplansa dahi bu yeni bir şey keşfettiğini duyurmasa ölecek hastalığına yakalanmış arkadaş atar o sayfayı. Üç beyazda boğulasıdır.

“Biliyor musun Necla diyete başlamış”

Bir de “koynumda yılan beslemişim” tayfası vardır. Üzerinizdeki baskı artsın diyerek ‘whatsapp’ grubu kurar. Yalnızca selam verdiği insanları bile oraya ekler ve sonra salar mesajı: “Biliyor musunuz Necla diyete başlamış” Sanırsın Necla Ay’a çıkmıştır.

“Bebişim ne gereği var senin fazlalığın bile yok”

“Tabii tartıya çıkınca ibre rüzgar gülü gibi dönüyor ama fazlalığım yok doğru diyorsun bebişim” şeklinde bir cevapla konu kapatılabilir.

“O elindeki ne be yine yalan ettin di mi diyeti?”

“Yakın arkadaşınız sonuncu olursa üzülürsünüz, birinci olursa daha çok üzülürsünüz” anlayışının diyet halidir bu. O arkadaş biraz dalga biraz mutluluk içinde kuruverir bu cümleyi.

“Canım oradan bana bol kaymaklı bir künefe söyler misin?”

Türkiye’de herkesin telefonuna “Boşan da semerini ye” şeklinde kaydettiği bir arkadaşı vardır. Bu arkadaşlar yer de yer. Doymazlar. Kilo almazlar. Çok yerler. Kilo almazlar. Diyet yapmazlar. KİLO ALMAZLAR.

“Öyle diyet olmaz diyim sana ben”

Dedi genç Karatay…

“Geçtim diyetini bizim şirketin yemeklerini biraz daha yersem askere gidicem”

Şirket yemekleri diyete uygunluk açısından hak getirmekle birlikte lezzet ve kalite açısından asker yemeği kıvamında olduğu için henüz askerlik yapmamışlara hazırlık anlamındadır. Devamında da “Geçtim diyetini bizim şirketin yemeklerini biraz daha yersem askere gidicem” cümlesiyle bir büyük dürüm söylenir.

“Olum erkek adam diyet mi yapar la”

Seksistlik konusunda ustalık belgesini alalı yıllar olan bu arkadaş tayfasının hayatta bir tek konuda yorumu vardır: Hangi işin hangi cinsiyete ait olduğu. Fazla rencide etmek istemiyoruz.

“Bu Pazartesi kesin başlıyorum”

Bu Pazartesi’lerin bir anlamı varsa bu anlamların yüzde 90’ı yeni başlanan diyetlerdir. Çarşamba günü çikolatalı brownie ile bozulacaktır. Cumartesi öğleden sonra aynı cümle tekrar kurulacaktır.

“Nasıl olsa diyetteyim…”

Bir kereden bir şey olmaz düsturunun tuzsuz, yağsız, şekersiz diyet versiyonudur ve bir kereden bir şey olur. 3 gündür diyet yapılıyor diye 1,5 İskender yenmez.

“1 dirhem et 1000 ayıp örter”

Bizde atasözleri bile balık etlidir. Kendileri pilava ekmek banan atalarımız, yeni nesil de toramanlasın; ‘kuru kalmasın’ diye tencereden atasözü uyarlamıştır. İşin acı tarafı bir tabak mantıyı yemeden önce insana gerçekten gaz verir.

“İstediğim kadar et yiyebiliyorum di mi şimdi ben?”

Diyetler arası diyalog iyi bir şey değildir. Karatay diyeti yapıyorken “Dukan yapsaydım istediğim kadar et yiyebilirdim sonuçta hepsi Allah’ın bir diyeti değil mi canım?” diyerek kendini kandırmak da iyi bir şey değildir.

“Bana özel indirim varmış”

Yemeksepeti‘nin yolladığı o maili açarsan yanarsın canısı. Bir fotoğrafa aklın kanar, özel indirime tuzla koşarsın. Sen en iyisi git kendi ellerinle gir siteye, kendi ellerinle seç yemeğini.

“Çok yedim yaaa yarın rejime başlayayım”

Evde oturulan Cumartesi gecesi 2’den sonra gelen yakışıklılık/güzellik hissinin başka bir versiyonu da Doğu Karadeniz’i tek başına doyuracak yemeği tek başına yedikten sonra gelen rejime başlama isteğidir. Tokken her şey kolay, açken bir büyük pizza azdır.

Devamını Oku...

Etli Diyet Dolma

Malzemeler

• 100 gram yağsız kıyma
• 1 kilogram dolmalık biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet küçük havuç
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Tuz

Hazırlanışı

Etli Diyet Dolma tarifimize ilk olarak 1 kilogram kadar dolmalık biberimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için öncelikle biberlerimizin üst kısmını bıçak yardımı ile kesiyoruz. Hemen ardından bıçak ile biberlerimizin alt kısmına 1 santim genişliğinde çizikler atıyoruz. Son olarak biberlerimizi bol suda yıkayarak süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz.

Şimdi sırada Etli Diyet Dolmamızın iç harcını hazırlama zamanı. Bunun için öncelikle 1 adet orta boy kuru soğanımızın kabuklarını soyarak ince ince kıyıyoruz. Hemen ardından soğanımıza 1 tatlı kaşığı kadar tuz serperek ellerimiz ile yoğuruyoruz. Soğanımızı 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra 1 adet orta boy domatesimizi ve 1 adet küçük boy havucumuzu yıkarak rendeliyoruz.

Rendelediğimiz domatesimizi ve havucumuzu malzeme kâsemize aldıktan sonra harcımızın içerisine yarım demet ince kıyılmış maydanozumuzu, 1 tutam ince kıyılmış dereotumuzu, 1 diş rendelenmiş sarımsağımızı, 1 tatlı kaşığı kadar domates salçamızı ve 2 tatlı kaşığı kadar zeytinyağımızı ilave ediyoruz.

Son olarak dolma harcımızın içerisine damak tadımıza uygun olacak şekilde bir miktar tuzumuzu, nanemizi, kimyonumuzu ve karabiberimizi ilave ederek güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız dolma harcımızı biberlerimizin içerisine alarak biberlerimizi tencereye sırası ile diziyoruz. Biberlerimizin üzerine ince dilimlenmiş domateslerimizi yerleştirdikten sonra tenceremize 4 su bardağı kadar su ilave ederek dolmalarımızı pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

Devamını Oku...