Çaktırmadan “ilham aldıkları diyoruz” çünkü biliyoruz ki yaşadığımız coğrafya; birbirinden esinlenmeye, kültürleri bir araya getirmeye ve yeni kültürler yaratmaya oldukça uygun. Bunu yalnızca biz değil yıllarca öğretmenlerimiz de söyledi. ÖSS’ye hazırlanırken bile (şimdinin LYS’si) her zaman aklımızda Türkiye’nin jeopolitik konumunun önemi vardı.
Lafı uzatmadan Karaman’ın koyununu yemeye başlayalım.
Azerbaycan ve çörek
Kardeş ülkemiz olarak sevdiğimiz Azerbaycan’la mutfaklarımız birbirine çok benziyor. Çünkü aynı kültürle gelişmiş ve büyümüş milletleriz. Bundan yararlanan Azerbaycan da çaktırmadan bizden çöreği alıvermiş. Başlangıçlar arasına soktuğu çöreği (chorek) de farklı tatlarla birleştirip servis etmiş.
Afiyet olsun Azerbaycan kardeşimiz.
Bulgaristan ve güveç
Batı’daki iki komşumuzdan bir tanesi olan Bulgaristan ve Bulgaristan göçmenleri hakkında size uzun uzun bilgi vermiştik. Biliyoruz ki komşu ülkemiz Bulgaristan’la da pek çok yemeğimiz birbirine benziyor ancak bir tanesi çok garip, çok benziyor. Gyuvech. Güveç?? Sen misin?
Ermenistan ve semsek
Ermenistan Doğu’dan yanaşıp Urfa’nın semseğini om diye yutuvermiş. Görünüş itibariyle çiğ böreğe benzeyen semsek, Ermenistan’ın da severek yediği bir yemek olmuş. Afiyet olsun Ermenistan, nokta atışı ilham almak bu olsa gerek.
Gürcistan ve börek
Böreği tamamen Türkiye’ye mal etmiyoruz ancak Gürcistan’la olan sınır komşuluğumuz nedeniyle bir göz kırpmıyor da değiliz hani. Bir de üstüne basturma diye pastırmayı benzetmek. Birlikte yaşamanın verdiği en güzel şeylerden bir tanesi olsa gerek gittiğiniz yerde yabancılık çekmemek :P
Irak ve döner kebap
Arapların shawarma’sı, Türklerin döneri. Irak iki tarafın lezzetini bir araya getirip kendi mutfağına katıvermiş. Irak’a giderseniz yol kenarlarında birçok dönerci görebilirsiniz. Hatta Türkiye’den gidip dönerciliği orada devam ettirenler de var. Giderseniz diye: Afiyet olsun.
İran ve yoğurt
Kocaman bir mutfağı olan ve aslında pek çok ülkenin kolay kolay aşık atamayacağı İran mutfağında bir açık bulduk. Yaklaşın! Yoğurt! Yunanistan’ın kendi ürünü diye satmayı planladığı yoğurdu İran’a Yunanistan ulaştıracak değil herhalde? Türklerin yoğurdu İran mutfağına girip nefis yemekler yapmalarına yol açmış. Afiyetler!
Suriye ve şarküteri
Basturma ve sujjjjuk deyince pastırma ve sucuk olduğunu tabii ki de anlıyoruz sevgili Suriye. O yüzden bizi kandırmaya çalışamazsın. Kendi şarküteri reyonuna kattığın her bir pastırma ve sucukta bizi hatırlaman dileğiyle. Ama yine de afiyet olsun.
Yunanistan ve kalamar ve cacık ve baklava ve halva ve kurabiedes
Kusura bakma Yunanistan kardeş, lafımız sana. Bunların hepsi bir benzerlik olamaz.Tamam, çaktırmadan esinlendiysen kabul et ama kurabiye benimdir, senindir diye tartışma bizle. Cacık bildiğin cacıktır, üç c ile okunur: Cacccık.
Baklava desen Yabancı Damat’ı boşuna mı yayınladı kanallar.
Ama yine de yaptın mı güzel yaparsın, elin lezzetlidir. O yüzden sana da afiyet olsun.
