NUTELLA KREMALI PASTA
1 buçuk su bardağı sıvı krema
6 yemek kaşığı nutella
1 paket vanilya
15 tane oreo bisküvi
5 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Nutella Kremalı Pasta tarifimize ilk olarak kremamızı hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için öncelikle 1 buçuk su bardağı sıvı kremamızı geniş bir kâsenin içerisine alıyoruz. Daha sonra kremamızı mikser yardımı ile kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Kremamız kıvama geldikten sonra içerisine 1 paket vanilya ilave ederek kremamızı 1-2 dakika kadar daha karıştırıyoruz.
Kremamızı hazırladıktan sonra sıcak ortamda iyice erittiğimiz 6 yemek kaşığı kadar nutellamızı kremamızın içerisine alıyoruz. Hemen ardından nutellamızı ve kremamızı bir güzel karıştırıyoruz. Hazırladığımız çikolatalı kremayı daha sonra kullanmak üzere bir kenara alıyoruz.
Şimdi sırada oreo bisküvilerimizi hazırlama zamanı. Oreo bisküvi bulamayanlar onun yerine rondo bisküvi veya herhangi bir kakaolu bisküvide kullanabilirler. Bisküvilerimizi plastik bir torbanın içerisine aldıktan sonra torbanın ağzını sıkıca kapatıyoruz. Daha sonra oklava yardımı ile plastik torbamızın üzerinden geçerek bisküvilerimizi ufaltıyoruz. Bu yöntem yerine bisküvileri rondo makine ile de ezebilirsiniz. Hazırladığımız bisküvi kırıntılarımızı geniş bir kasenin içerisine aldıktan sonra daha önceden oda sıcaklığında bekleterek erittiğimiz 5 yemek kaşığı kadar tereyağımızı ilave ediyoruz. Tereyağlı bisküvi harcımızı kaşık ile güzelce karıştırdıktan sonra harcımızı muffin kalıplarımızın içerisine bastırarak yerleştiriyoruz.
Kalıbımızın yarısını dolduracak kadar bisküvi yerleştirdikten sonra dana önceden hazırlamış olduğumuz nutellalı kremamızı tereyağlı bisküvi harcımızın üzerine alıyoruz. Hazırladığımızı Nutella Kremalı Pasta tepsimizi buzdolabımızın dondurucu kısmına alarak ortalama 2 saat kadar dinlendiriyoruz. Pastamız dondurucuda dinlenirken diğer yandan meyvelerimizi hazırlamaya başlıyoruz. Öncelikle çileklerimizi güzelce yıkıyoruz. Daha sonra ortadan iki eşit parçaya bölüyoruz. Çileklerimizi hazırladıktan sonra muzlarımızı da çok büyük olmayacak şekilde halka halka doğruyoruz. Pastamızın yeteri kadar dinlendikten sonra dolaptan alarak kalıplarından çıkartıyortuz. Daha sonra dilimlemiş olduğumuz meyvelerimizi pastalarımızın üzerine diziyoruz. Son olarak Nutella Kremalı Pastamızın üzerine bıçak yardımızı ile nutella gezdirerek sunuma hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun :)
EKLER PASTA
Ekler Pasta İçin Gerekli Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 tane yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
125 gr tereyağı
Bir miktar tuz
İç Kreması İçin:
1,5 çay bardağı toz şeker
750 gr süt
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
2 adet vanilya
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı tereyağı
Ekler Pastanın Hazırlanışı:
Dış Kreması İçin:
2 paket bitter çikolata
1 paket krema
Dış Kremanın hazırlanışı:
Ekler pastasini yapmak için kremayı uygun bir tencereye alıp, sürekli karıştırarak kaynatın. Bitter çikolataları elinizle ufalayarak kremanın içine ilave ederek 1 taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Çikolatalar tamamen eriyinceye kadar kremayı karıştırmaya devam edin ve soğumaya bırakın. Kremanın üzerinin kaymak tutmaması için ara ara karıştırın.
İç Kremanın Hazırlanışı:
Toz şeker, un, yumurta, mısır nişastası ve sütü tencereye alarak mikser yardımı ile çırpın. Malzemeler tamamen karıştıktan sonra ocağa alarak pişirin. Kaynama aşamasına geldikten sonra vanilya ve tereyağını ekleyin ve mikser ile birkaç dakika daha çırparak soğumaya bırakın. Soğuma aşamasına ulaşan kremayı pasta hunisine alarak hafif kalın bir uç takın.
Hamurun Hazırlanışı:
Tereyağı ve suyu ocağa alarak kaynatın, karışıma bir miktar tuz ve bir çorba kaşığı toz şeker ilave edin. Kaynayan suyun içine yavaş yavaş un ilave ederek tahta kaşık yardımı ile karıştırın. Un su ile iyice bağdaşana kadar kısık ateşte pişirin. Hamur kaşığa yapışmayacak aşamaya ulaştığı zaman kıvama gelmiş demektir. Kıvama gelen hamuru ocaktan alarak derin bir kaba boşaltarak ılımasını sağlayın. Hamur ılıdıktan sonra teker teker yumurtaları ilave ederek 10 dakika kadar çırpın.
Pürüzsüz bir hal alana kadar çırptığınız hamuru krema torbasına koyarak yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine hafif uzun olarak ve aralıklı bir şekilde sıkın. Tepsiye sıraladığınız hamurları 180 derecelik fırına vererek üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin ve soğumasını bekleyin.
Hamurlar soğuduktan sonra uzunlamasına ortasından keserek alt kısmına hazırladığınız iç kremadan koyarak üst parçasını üzerine kapatın. Soğumaya bıraktığınız dış kremaya bulayarak büyük servis tabağına sıralayın ve üzerini tercih ettiğiniz şekilde süsleyin. Misafirlerinizi şımartacak bir lezzet olan ekler pastanız artık servis için hazır.
Afiyet Olsun :)
Ekler Pasta İçin Gerekli Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
4 tane yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
125 gr tereyağı
Bir miktar tuz
İç Kreması İçin:
1,5 çay bardağı toz şeker
750 gr süt
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
2 adet vanilya
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı tereyağı
Ekler Pastanın Hazırlanışı:
Dış Kreması İçin:
2 paket bitter çikolata
1 paket krema
Dış Kremanın hazırlanışı:
Ekler pastasini yapmak için kremayı uygun bir tencereye alıp, sürekli karıştırarak kaynatın. Bitter çikolataları elinizle ufalayarak kremanın içine ilave ederek 1 taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Çikolatalar tamamen eriyinceye kadar kremayı karıştırmaya devam edin ve soğumaya bırakın. Kremanın üzerinin kaymak tutmaması için ara ara karıştırın.
İç Kremanın Hazırlanışı:
Toz şeker, un, yumurta, mısır nişastası ve sütü tencereye alarak mikser yardımı ile çırpın. Malzemeler tamamen karıştıktan sonra ocağa alarak pişirin. Kaynama aşamasına geldikten sonra vanilya ve tereyağını ekleyin ve mikser ile birkaç dakika daha çırparak soğumaya bırakın. Soğuma aşamasına ulaşan kremayı pasta hunisine alarak hafif kalın bir uç takın.
Hamurun Hazırlanışı:
Tereyağı ve suyu ocağa alarak kaynatın, karışıma bir miktar tuz ve bir çorba kaşığı toz şeker ilave edin. Kaynayan suyun içine yavaş yavaş un ilave ederek tahta kaşık yardımı ile karıştırın. Un su ile iyice bağdaşana kadar kısık ateşte pişirin. Hamur kaşığa yapışmayacak aşamaya ulaştığı zaman kıvama gelmiş demektir. Kıvama gelen hamuru ocaktan alarak derin bir kaba boşaltarak ılımasını sağlayın. Hamur ılıdıktan sonra teker teker yumurtaları ilave ederek 10 dakika kadar çırpın.
Pürüzsüz bir hal alana kadar çırptığınız hamuru krema torbasına koyarak yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine hafif uzun olarak ve aralıklı bir şekilde sıkın. Tepsiye sıraladığınız hamurları 180 derecelik fırına vererek üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin ve soğumasını bekleyin.
Hamurlar soğuduktan sonra uzunlamasına ortasından keserek alt kısmına hazırladığınız iç kremadan koyarak üst parçasını üzerine kapatın. Soğumaya bıraktığınız dış kremaya bulayarak büyük servis tabağına sıralayın ve üzerini tercih ettiğiniz şekilde süsleyin. Misafirlerinizi şımartacak bir lezzet olan ekler pastanız artık servis için hazır.
Afiyet Olsun :)
